黄琲茹 陈建铭2020年9月16日 下午11:11 [GMT+8]
美猪明年一月扩大开放，相关规范陆续出炉，但您知道我们每人，平均每年能分配到的食
品管理经费有多少吗？台湾公共卫生促进协会，换算发现，每位国民，一年只有31元的食
品管理经费，这样的额度足够为我们的食安把关吗？对此食药署也做出回应。
图／TVBS
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猪只经过消毒门后，兽医师还要一一检查，猪只体态外观。
兽医师洪靖雯：“猪只的外观有没有肿瘤，或者是有没有跛脚，或者是看他们，有没有特
别就是喘气，就是需要紧急屠宰的部分。”
新竹肉品市场经理王德鑫：“定期的采取牠的猪血，跟猪毛，去做药物残留的检验，时间
数量跟温度，去查这些资料，那在超过设定温度的第一时间，它也会第一时间，通知我们
公司的兽医。”
地方把关靠自己，但我们的法规完善度，能赶在明年一月前完备吗？目前卫福部已经公布
，进口美猪瘦肉精的容许量残许量，除了猪肝、猪肾以外，都定在0.01ppm，但对于这样
的设定，地方政府似乎不买单，纷纷以自治条例要求美猪“零检出”，但这样的查验审核
，人力设备都要经费支出。
台湾公共卫生促进协会理事长刘梅君：“非常少，少到你真的不可相信的一个地步，人不
够，钱不够，这绝对是一个问题，用于食品安全管理的，(经费占比)只有0.34，所以你如
果问我，钱够不够答案非常明显，当然不够。”
图／TVBS
台湾公共卫生促进协会指出，2011年只有3%经费，用于食品药物管理上，换算平均每位国
民、每年可分配到食品管理经费只有34元，2019年经费比例不升反降，从3%降至1.24%，
换算每年每位国民只有31元的食品管理经费，人力方面同样吃紧，2012年监察院调查报告
指出，每位食药管理人员，需服务的民众人数约5万人，尽管2019年服务人数比，已经降
为约4万人，但食药署的负责人力，却从2017年的824人，下降到579人。
国政基金会国安组副研究员李正修：“必须通盘的检讨好，整个国内对于食安检验，把关
的层层环节，好比说增加人力，增加设备，甚至于在法律的修改上都要做到，让国人知道
说，政府已经做好万全的准备，美猪进口来台湾，那这样对台湾的国民健康的冲击，你有
没有做过评估。”
图／TVBS
对此食药署回应，中央总预算，除了卫福部外，还有农委会、环保署、教育部等，编列食
品卫生安全管理相关经费，109年度共编列16.36亿元，主要用于食品边境流通稽查、早期
风险预警食品安全相关检验等，针对市场稽查，全台北中南共有83位人力，无论是经费或
人力，都会视业务需求，弹性调整。
台湾公共卫生促进协会理事长刘梅君：“不过我想在谈钱之前，觉得更重要的问题是说，
我们为什么要开放莱猪，或是这样讲，美国的每一头猪，也不都是也不全部都是，用瘦肉
精养出来的，有没有没瘦肉精的，我们为什么不能跟他争取说，好，我们愿意买你的美猪
，可是请你给我没有瘦肉精的美猪，可不可以，我们愿意买你的东西，来平衡那个贸易逆
差，开不开放这件事情，其实还要，还得我觉得可以要，应该要从头重新检讨。”
美猪挡不住，加上原有的食安业务，作业量势必增加，政府喊出食安五环替全民把关，但
看得见的，缺人少经费，怎么解决？全民监督之余，也引发更多忧心。
https://tw.mobi.yahoo.com/news/%E9%A3%9F%E5%AE%89%E7%B6%93%E8%B2%BB%E9%A0%90%E
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BC%E8%AA%AA-151125391.html
人家是为了保卫台湾欸
都去买武器了啊啊啊啊啊
你怎么可以这样说我们伟大的人民主习英文