※ 引述《skywould (赛普勒斯)》之铭言：
: 如题
: 外面洋葱沙拉都很好吃
: 可是自己在家做
: 是不错吃
: 可是吃了会喉咙痛跟胃痛诶
: 是要怎么处理才不会阿？
: 有料理大师能教一下吗？
: 洋葱怎么处理才不会呛到难受啊？
: 推 fuccwoman: 切丝放炒锅加适量油适量盐,出香味后加两颗打匀的蛋 09/04 18:33
: → makurosu7: 泡水 09/04 19:25
如果是生吃，就泡水囉，很多人在切之前都会先泡水，切的时候也不会刺激到眼睛。
但不得不说，炒洋葱加水真的是超级恶心的，好像蛮多老人都用这种料理方式
实际上沙拉油+洋葱+一点盐 炒一炒 焦糖化就可以吃了，些微的呛 些微的甜 些微的咸
口感脆脆的也不错，没有生吃来的呛，没有用水煮得来的烂
如果是洋葱炒蛋的话，先炒好洋葱 再炒蛋，加入刚炒好的洋葱即可
我再说一次，炒洋葱加水的真的有毛病，口感恶心 味道差，还要加一堆调味料，恶中
之恶，根本就是懒得慢慢炒发明出来的恶心料理方式。