之前刚开的时候规矩没这么多
朋友也很常去 说还不错吃 不过我就一直拖着拖着拖到他搬家才去吃
事先也知道要等很久 只是没想到 超出我的想像XD
吃了之后 我只能说 如果你是住花莲市 当天又没什么事的话
可以去排 以拉面来说他在花莲应该是前三
但如果你是观光客 有其他行程的话 还是跳过吧 真的要等超久
这个价位台北新北跟他同等级甚至更好吃的我随便都想得到三四间
从入座到餐上来 大约二三十分钟吧
如果之前有候位的话 可能又要更久
我上次从进店到出店 总共花了两小时
吃面跟布丁的时间 大概只花了十五分钟吧XD
真的非常安静 安静到我跟隔壁正妹搭讪的勇气都没有XD
吃完连一分钟都不好意思多待 待着也没有用
面还不错 布丁很好吃 没记错的话 本来布丁好像是在附近有开店
后来店面收了就在这里卖 有去吃拉面的话一定要点一个来吃
真的要形容的话美味度就是5倍的依蕾特吧
※ 引述《octopuso1c (坚持下去)》之铭言：
: 没经历过中华路的开店时期，但吃过开在明礼路(现址)的味道
: 来讲讲一下吃过后的心得(个人主观感受)XD
: 身为一个拉面控，事前就先找了几间店，匠心刚好还没吃过，所以上个月就去吃
: 通常初次去拉面店，我几乎首次都点豚骨或盐味/味噌口味
: 因为可以看出老板的功力到哪边，如果基本款好吃，其他的不会难吃到哪边去
: 门口很简约，进去后有个坐着排队等待的空间，其实还不错
: 老板会告诉我们怎么排，看来看都是老板一个人忙进忙出，等待时间颇久
: 从进去到吃到面，等了40分钟左右(网络上好像还有其他人等更久)
: 轮到我的时候，踏进去用餐区就感受到一股不寻常的灵压
: 我被分到背对吧台的桌子，老板讲话很轻很快，所以我要付钱时他跟我说了两次
: 稍后再付，钱要放到一个小盘子内
: 我点的是盐味，汤和面都相当不错，甜点也很棒
: 但吃面的时候不小心汤匙敲到碗，整个店内回荡著"当~~"的声音
: 店内气氛营造出在图书馆的感觉，觉得很别扭
: 不知道是不是一个人去吃的关系，感觉到老板对待自己去吃的，较没那么用心
: 走出去的时候我是唯一没有被说谢谢光临的，难道我声音太大了吗QQ
: 走出店时，有种豁然开朗的感觉...
: 等待时间长我可以接受，但店内气氛应该不会让我想再去(吃饭就是要放松阿)
: 除非是有朋友非常想来尝试再带他来XD
: 拉面的部分是好吃的，美味没有问题，老板有用心煮，是呈现在食物上的
: 但对于追求CP值的人来说，可能会让你失望
: 相较于在日本吃的拉面，这间份量更少且价格偏高
: 在台湾要吃日式拉面，本来就无法完全到位
: 就算食材全部空运、师傅是日本人，但水、环境，这些还是会用到台湾的
: 有些店家口味也会调整成台湾人喜欢的味道
: 装潢及气氛部分是我觉得比较四不像的地方
: 透露出想仿日但又没做好的感觉，这点有去日本吃过拉面的店家就可以体会
: 日本的用餐气氛并没有想像中拘谨，拉面是很日常的食物
: 师傅煮食的声音和客人交谈声音虽然不大，但不会像匠心这样安静得很有压力
: 这也许是店家的风格，喜欢的人自然会喜欢
: 可惜我不文青，无法理解老板想表达的orz
: 我觉得要吃出美味不一定要安静的体会才能理解
: 东西好不好吃非常主观
: 这间店的气氛就是它的特色
: 但我进去只想赶快吃完闪人QQ
: 拉面很好吃，可惜我没有加面，汤头很浓郁，肉味道处理的很平衡
: 其实评论食物好不好吃，不如去分析一间店家是否适合自己
: 它一定有它的忠实顾客
: 拉面好吃之余，能不能留的住客人，绝对是这间店的其他因素影响
: 像我喜欢吃好吃的但又喜欢放松的空间，用餐气氛就会是我的考量~!