※ 引述《HMTking ()》之铭言：
: 听说经营咖啡店最难的是提高翻桌率
: 很多客人来咖啡店点一杯饮料就坐一整天不走 影响咖啡店的翻桌率
: 咖啡店的翻桌率低 咖啡店的营收自然低
: 希望客人来 又不希望客人待太久 本身就很矛盾 所以如何做到就很难
: 咖啡店如何提高翻桌率呢？
其实咖啡厅现在已经是高度竞争的产业了
你做的味道 有赢过7-11很多吗 我猜顶多只有一点点吧
可是价格一定是连锁的好几倍-.-
以星巴克举例 她们每平方公尺的店舖销售额 应该不会是最高的
但是他们就是有那个能耐可以开到全世界 全世界加起来的地板面积是很可观的-.-
阿你怎么玩 你就一家店跟他玩
而且人家有些店 是开身体健康 开打广告的 反正其他间再把坑赚回来就好
回到主题 翻桌率 你可以找几个长条桌 很多人做的那种 等到两三人桌坐满
其他路人客人全部挤到大长桌 没多久大眼瞪小眼就闪人了
不过缺点就是 消费体验不佳 他回冲变老点的机率也变低
要怎么平衡就看你怎么经营了吧 0.0