1.媒体来源:
联合报
2.记者署名:
2020-09-04 10:30 联合报 / 记者彭宣雅
3.完整新闻标题:
猪肉从加拿大进最多 猪杂碎则以美国为进口最大宗
4.完整新闻内文:
政府开放莱克多巴胺美猪，卫福部长陈时中说是全猪进口；除了肉品以外，外界关心的是
猪内脏。根据2018年台湾养猪统计手册显示，依据财政部关务署资料，2018年进口的猪肉
以加拿大为大宗，但若论猪内脏（猪杂碎）进口，美国则为最大进口国。
2018年台湾进口8.3万公吨冷冻猪肉，另外有1万9690公吨生鲜冷冻冷藏猪杂碎，以及7070
公吨列为“其他”项目的猪杂碎。
其中，在整体猪杂碎部分，以美国进口最多，在生鲜冷冻冷藏猪杂碎部分，2018年进口
7886公吨，“其他”猪杂碎部分进口2464公吨；分别占进口整体的40%、34%，数量为各国
之冠。
若以肉品计量，进口最多的则是加拿大，2018年进口3万6474公吨冷冻猪肉，美国仅进口
8662公吨，比西班牙1万3849公吨、丹麦1万2158还少。
根据财政部关务署的税号分类显示，所谓的猪杂碎，包括猪肝、猪筋、猪脚蹄、猪肠肚、
猪膀胱、猪胃、猪皮、猪肠猪肠衣等等；一般比较常进、量较多的产品才会列有专号，进
口商需要依据专号报关进口，若其他较少量的产品，扣去猪头与脚，没有独立税号的品项
，则列为“其他”。
农委会副主委黄金城表示，猪杂碎包含横膈膜（胸腔与腹腔间的组织）、猪脚、猪肠猪肚
、猪肠衣（香肠外膜）、肝肾等等。外国人不吃内脏，对他们来说，这些就是畜牧产品的
废弃物，只要能卖出，就会卖给别人。
黄金城表示，在商场上，有需求有人买就会有人卖，外国人喜爱吃肉，不吃内脏；但华人
肉与内脏都吃，我国一年屠宰仅700多万头不到800万头，不必然足以应付需求量。
但黄金城认为，进口量的多寡与哪个国家进口来的没有太大意义，因为在商言商，那里取
得方便、哪里便宜，成本考量就买了，有人要，就卖出；夜市、小吃摊煮卤使用的，消费
者无法辨别，就少量摄取，其实没有问题。
某产业界人士表示，国外进口的肉品，不必然都是低价品，也有不少高价的产品，以其他
冷冻去骨猪肉来说，进口的单价平均高达3.86元美金（新台币112.1元），过去四年来越
买越多，单价越高买越多；因此，除了夜市小吃以外，连锁品牌餐饮、饭店等高端市场也
会用，主要是因为供货来源、品质、大小都稳定，特别是自动化中央厨房，需要每一块肉
的大小都差不多，不可歪歪扭扭大小不一；若以内脏来说，温体内脏腐败的速度太快，品
质也不够稳定；进口的冷冻品，其实在销售市场上更有优势。
是否有可能杂碎进口为制作饲料原料？台湾饲料工业同业公会总干事邹信南表示，关务署
规范严格，人吃的、饲料用的，都必须分开进口项目申报；正常的经济动物饲料工厂，并
不会进口采购生鲜的、湿的产品原料，再烘干磨粉成饲料成本不划算，用没有这样做，且
台湾的经济动物主体料、动物蛋白质来源是黄豆粉，并非杂碎。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://udn.com/news/story/9750/4834176?from=udn-ch1_breaknews-1-99-news
6.备注:
https://www.naif.org.tw/upload/238/20190827_144440.56520.pdf
2018年养猪统计手册