医师提瘦肉精最新研究：动物死亡风险高出至少7成5
联合报 / 记者修瑞莹／台南即时报导
农委会上个月28日以预告方式修正行政命令，允许牛、猪饲料内可以添加莱克多巴胺，引
发民间反弹，长期关注瘦肉精问题的精神科医师苏伟硕为此发文给农委会，表示政府主要
是依据联合国食品法典委员会在2012年通过容许肉品残留瘦肉精，但事实上最新研究显示
，使用瘦肉精动物死亡风险高于不用的动物75-90%，政府应该以此做为暂缓开放含有瘦肉
精的肉品进口的正当理由。
苏伟硕并把发文内文放在自己的脸书上，让民众可以自行复制，以一人一信的方式，将反
对开放瘦肉精的理由，寄给农委会。
农委会公告内容“乙型受体素（β-agonist）为禁止制造、调剂、输入、输出、贩卖或陈
列之药品。但不包括作为供牛及猪只使用之莱克多巴胺（Ractopamine）含药物饲料添加
物。”
苏伟哲表示，根据修正内容，未来虽然容许瘦肉精添加在动物饲料中，但国内仍然禁止制
造、输入，显见政府认定肉品残留瘦肉精对人体有健康风险，既然如此，除非有证据可以
证明长期食用对人体无害，否则政府冒然开放等于是违反宪法的保障人民生命权，“在行
政自我约束原则下，宜由行政机关自行依法撤回”
他并表示，农委会在28日以预告方式修改行政命令，预告期只有7天，有“突袭行政”之
嫌，要求应该延长到30日，让民众有充分时间表述意见，才是尊重人民意见的民主政体行
政程序。
他表示，国际食品法典委员会在2012年以正反意见仅两票之差，极具争议情况下，通过瘦
肉精残留标准，猪与牛的肌肉及脂肪都是10ppb、猪跟牛的肝脏为40ppb、猪跟牛的肾脏为
90ppb，国内政府目前开放就是依照这项结果，
但是在世界贸易组织（WHO）的相关条约中早已明订，“各国本可基于国民健康与风险管
理之需要，在基于合理的科学证据与风险评估后，采取比国际标准建议更严格的国家标准
”，所以即使欧盟、俄罗斯、中国等国家目前依然维持禁止瘦肉精肉品进口与国内禁用，
美国也无法向国际法庭提出控告。
他并拿出国际上2014年的研究，显示使用瘦肉精的动物累积的风险与死亡率，比未使用的
动物高出75~90%，同时使用的动物其死亡事件有40~50%归因于使用瘦肉精，苏伟硕认为，
动物实验已明显认定瘦肉精的风险，一旦残留进入人体，风险可想而知。
他建议政府应该延长30天修改行政命令，让学界可以蒐集更多相关资料，对于人体健康有
极大影响，开放不应急于一时。
UDN.com https://udn.com/news/story/6656/4831040