1.媒体来源:
中央广播电台
2.记者署名:
撰稿编辑-萧照平
3.完整新闻标题:
食药署公布美猪牛风险报告 皆在安全容许值内
4.完整新闻内文:
时间：2020-08-31 15:38
新闻引据：采访
撰稿编辑：萧照平
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政府日前宣布开放含莱克多巴胺的美国猪肉以及30个月龄以上的美国牛肉进口。图为民众
30日在市场内选购猪肉。(图：中央社)
政府日前宣布开放含莱克多巴胺的美国猪肉以及30个月龄以上的美国牛肉进口，卫生福利
部食品药物管理署在今天(31日)于官网公开风险报告。报告指出，一般人若食用含有莱剂
的肉品，其评估结果为“风险可接受”，就算是高暴露量的坐月子妇女，也还在风险可接
受范围。至于美牛部分，报告中提到，大约10亿人每天吃美牛，才会有1人可能罹患狂牛
症。
卫生福利部食品药物管理署31日公布含莱克多巴胺的美国猪肉以及美国牛肉的风险评估报
告，这2份报告分别是“2019年食用肉品暴露莱克多巴胺之健康风险评估”以及“2018年
美国进口牛肉相关产品健康风险评估报告”。
在莱剂部分，报告指出，他们是以最严苛极端条件进行评估，假设所有食用牛猪及其制品
与内脏均为进口，且全含有莱克多巴胺的最大残留值，其风险还是可以接受。
报告显示，在最大残留容许值下，不同年龄层、性别的一般族群，就算全数食用进口牛、
猪肉及其制品与内脏，也在每天可接受安全摄取量(Acceptable Daily Intake, ADI)的10
%以下，就连每天吃一副猪肾(260克)、一副猪肝(360克)的坐月子妇女，其暴露量也只占A
DI的89.9%，虽然还在可接受的风险范围之内，但还是建议减少内脏用量。
而在美牛部分，则是根据摄取量、暴露量、组织感染力等面向进行估算，认为若终生每天
食用美牛，在10亿位食用者中，仅1人会罹患狂牛症。
报告也说，他们是采用高估风险的最大化数据与假设来推估，但也提到风险评估是个动态
过程，必须随国人饮食习惯变化、新知识、新数据而不断重新分析，因此，建议相关单位
应持续性调查。
卫生福利部部长陈时中31日上午接受广播专访时则强调，该报告是以极端状况推估，相关
假设性的吃法并不合乎常理，因为这样吃，恐怕身体还没受到莱剂损害，心血管就先出问
题，不过，这也表示在极端状况下，都还在安全容许范围内。
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