2020-08-29 16:36
〔记者蔡淑媛／台中报导〕台中七期知名的五星级酒店林酒店上月被网友爆料厨房有老鼠
、蟑螂，卫生堪虑“脏到令人绝望”，卫生局前往稽查不合格，今天再度前往复查，发现
厨房、备餐区仍肮脏不洁，且有蟑螂尸体及蟑螂屎，另有厨余桶未加盖等多项不符卫生缺
失未改善，开罚6万元，并限期1周改善，否则将连续处罚，最高可罚2亿
网友上月爆料林酒店厨房有活生生的老鼠被关在铁笼里，还有死老鼠黏在黏鼠板上，员工
餐厅桌上也有许多蟑螂逛大街、客人餐具也放在肮脏的楼梯间备用，卫生环境不佳，业者
当时也坦承营业休息会放黏鼠板防止老鼠乱窜，另在2016年林酒店也被爆料有老鼠跑到用
餐区的天花板探头、探脑。
台中市食品药物安全处今天再度上门复查，仍发现厨房、备餐区多处有蟑螂尸体及蟑螂屎
，包括冰箱、冷藏柜后方、柜子下方等角落都有蟑螂踪迹，另有厨余桶未加盖等多项不符
“食品良好卫生规范准则”缺失未改善，将依食品安全卫生管理法第44条第1项规定，对
业者裁罚6万元，并要求9月6日前限期改善完成，后续如仍复查不合格，依法将加重处罚
。
卫生局长曾梓展呼吁，餐饮业者应落实食安法规范，遵守食材先进先出原则，并在保存期
限内使用，以确保贩售产品遵守食安法相关规定，维护消费者饮食卫生安全。业者如经查
获贮存、使用逾期食材，或GHP不符规定经命限期改善而未改善，分别违反食安法第15条
第1项及第8条第1项规定，将依法第44条可处最高2亿元罚锾。
食安处长邱惠慈表示，大型宴席餐厅、人气旅宿业附设餐厅等大型餐饮场所，可同时供应
较多消费者用餐，如果制备餐食流程有交叉污染、未彻底加热及食品未适当保存等情形，
容易发生重大食品中毒事件，加上餐厅未落实卫生管理、贮存或使用逾期食品，将影响
民众饮食卫生安全。
邱惠慈强调，将展开下半年度旅宿业附设餐厅稽查专案，查核重点包括食品业者登录查核
、食品良好卫生规范准则、牛肉原产地标示、定型化契约（餐卷）等，并持续宣导餐饮业
者落实卫生福利部食品药物管理署“乐活防疫 安心饮食”宣言相关防疫措施。
https://www.youtube.com/watch?v=yQOSP05jAwQ&feature=emb_title
TVBS https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3275511
五星级饭店,所以是养蟑螂的预算增加了