大陆现在各地到处出现一些所谓的台湾美食街
当然也有一些在街头直接开着的台湾牛肉面馆
我吃过无数家
说实话 面和汤都没什么特色
面条就是普通机器压出来的面条 一点都不筋道
和大陆 手拉的那种拉面还有刀削面比韧性差了很多
汤的话也没什么特色
就是卤肉的卤汁味
这个在大陆随便买一个卤料包 回去买点牛肉 一卤出来的味道
就是这个味道
对于大陆人来说 这个卤味太普通了
所以我经常看到的是台湾牛肉面馆开不了多久就倒闭了
唯一的优点就是肉稍微大块一点
不过现在这个年代大家都不缺肉吃 也没谁觉得你肉多一点 就觉得你家好吃
台湾牛肉面论面和汤
跟大陆的如重庆牛肉面 西北的刀削面 兰州拉面比真的差蛮远的
口感上远远不如其它的几种面那么香
有没有台湾牛肉面毫无特色的八卦