媒体来源:
中时电子报
记者署名:
尉迟佩玉
完整新闻标题:
木瓜别和这两种食物同时吃！神奇好处全没了
10:53 2020/06/21
https://images.chinatimes.com/newsphoto/2020-06-21/900/20200621001456.jpg
木瓜别和这两种食物同时吃！神奇好处全没了。(图/达志影像)
有“万寿果”之称的木瓜，富含维生素C及维生素A，还有大量的抗氧化成分，有护肝、养
心等好处，被世界卫生组织评为最营养的水果之一，不过专家提醒，千万别和两样食物一
起吃，否则神奇好处全没了。
“英国营养学杂志”研究指出，木瓜中的抗氧化成分，比大部分的蔬果都更容易被吸收，
不过《早安健康》报导，南瓜中的维生素C分解酶，以及虾子中的铜，都会使木瓜中的维
生素C营养价值降低。因此建议木瓜不要同时和南瓜及虾子一起吃，否则营养都白费了。
虽然有些水果可以煮熟或入菜食用，但木瓜最好生吃，因为木瓜中的酵素及抗氧化成分会
因高温加热而分解，因此适合生食；此外，由于生木瓜中含有番木瓜碱，容易胃寒或过敏
的人不宜多吃，孕妇也不适合多吃，以免干扰体内荷尔蒙变化，恐影响胎儿稳定度，增加
流产风险。
完整新闻连结 (或短网址):
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200621001422-260405?chdtv