培根都是一片一片长条，
而腊肉通常都是一整块长条五花肉去醃制晒干后的。
两个都是醃制肉品，切片、料理方式不一样。
可是口味就差很多的。
腊肉炒蒜苗，吃起来还是很咸要配很多水或饮料。
但培根单吃都觉得很美味。
明明都是醃制肉，为什么会差这么多呢？
作者:
kuo1102 (别来无恙)
2020-06-21 09:15:00你怎么不说伊比利火腿还能生叺你怎么不说伊比利火腿还能生吃
作者:
deutyi (IL)
2020-06-21 09:16:00都一样就不会有两种产品了当然是制作过程不同啊
其实腊肉也是有人烟燻，所以比较合理解释就是作法不同，口味口感也差很多
作者:
besezta (怎么办好多字喔)
2020-06-21 09:22:00你应该要用西班火腿比较才对，只能吃薄薄的一片，厚一点一样咸死
因为油脂部分不会那么吸盐啊，腊肉肥一点的也可以直接吃啊
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2020-06-21 09:36:00腊肉要水煮后降低咸度再料理…
作者: alex00089 2020-06-21 10:18:00
盐跟脱水