本鲁虽然不知道德国料理有生猪肉，但想吃生猪肉，台湾就有了~
本鲁在台东和屏东交界的东源部落以及中横的环山部落，都尝过
排湾族和泰雅族盐渍的生猪肉
生猪肉作为料理在台湾被食用的历史可能很悠久，
但食用的文化似乎仅侷限于原住民 ( 本鲁不确定有哪几族在吃，
这种生醃猪肉，东源的排湾人是称ㄅㄚ ㄌ一ㄣ，中横环山部落的泰雅人
称ㄙ˙ ㄍㄡ˙ ㄢˋ，新竹尖石那里的泰雅人称ㄉㄜ˙ ㄇㄜ˙ ㄇ一ㄢˋ )
盐渍的生猪肉吃起来非常非常咸，和生饮海水一样咸，
而且肉质相当坚韧，像嚼橡皮筋一样，怎么咬都咬不烂，咬到后来只能
勉强吞咽下肚。有的部位比较好咬，但很难挑，筷子对付这种生肉完全没有作用，
一些生猪肉的毛也都没有拔干净，皮肉也无法以物理的方式分离，
吃起来很伤脑筋。