Re: [新闻] 养猪青农丹麦见习后 觉得台湾必须改变了

楼主: ketter (挖西林老背)   2019-02-09 18:57:51
这个也是说来话长
改善的部分,大部分老人,当初赚钱的时候都是买地,扩大养猪,买车,盖房子
送小孩子出国唸书
专注于改善饲养管理设备的不多
饲养管理知识,饲料厂或是添加剂公司都会定期办研讨会
但有时候自己做就觉得自己经验无敌
一贯场之前有些推广三批次,不过到现在还是很多场自己搞自己的节奏
跟水产养殖业有差不多的感觉,我养这么久了我最厉害
现在有契约养猪进入,类似白肉鸡契约养殖的概念,但有时猪肉价高
养户不太买单,但很多大厂还是逐渐导向契约养殖模式(CP,大成,农林)
对于现场管理会稍微有所管控
大厂也有投入自己的种猪事业(大成)
再来则是政府对政策的执行力也会影响到养猪的是否要投资改善设备
例如台湾有些养猪场的环境,小猪不吃抗生素真的是养不起来
这种场你跟他说要搞防疫,进去要洗澡?出来要洗澡可能比较实在
更别说落后很多的防疫观念跟设备
屠体的话,台湾拍卖看外观,所以这也是台湾母猪每年小猪头数比较低的原因
台湾虽然用也主要都是用LYD(三个品种的头一个字母合再一起)
但偏重精肉型的种猪,体型比较好看,小猪头数会低一些
最重要的还是政府的政策引导,没有政策引导的产业就是会乱走乱走
自己走出自己的方向
有政策引导,产业就是走到政府想要的方向
话说养猪真是综合的学问,基础研究需要很大的投入
所有的基础产业都差不多这样,水产养殖业也是
不过目前台湾比较喜欢生物科技或是分子生物
※ 引述《MafuyuShiina (MafuyuShiina)》之铭言:
: 养猪青农丹麦见习后 觉得台湾必须改变了
: 75年次的邱哲豪被选派到丹麦见习现代化养猪业,他接受专访表示,见证人家的科学方法不只写在书上,而是牧场上每一步都做到位,台湾30年原地踏步,跟人家差非常大,要改变了。
: 中国大陆去年8月发生非洲猪瘟,疫情延烧,引发台、日、韩高度警戒,业内人士检讨台湾养猪业生物安全,认为不论是软件、硬件,都必迎头赶上欧盟的水平。农委会知道这个问题,台湾养猪青年联盟也曾主张推动屠体评级,但是产业转型,压力不小。
: 农委会已筹划推动养猪产业三级化升级管理计画,包含设置宛如“养猪业的竹科园区”的养猪专区,要让高生物安全、优质品种、动物福利、循环农业、屠体评级、外销等,都能在中型养猪场一次到位。
: 推动养猪业现代化,人才很重要,农委会畜牧处、农科院、教育部,每年要派10多位青年赴丹麦见习现代化养猪业。
: 策划养猪专区的农科院研究员陈世平解释,这是培养有能力、吸收现代化养猪产业观念的青农,从产业人才端促成养猪业现代化。
: 参考丹麦的养猪经验,陈世平告诉记者,台湾未来养猪专区内的母猪饲育小猪,会用现代化标准作业执行,现在每头每年育成15只小猪,可增至25只以上。
: 106年7、8月获选被派去丹麦达伦农业学院(DalumAgricultural College)进修4周的邱哲豪,是彰化养猪业第三代,因为平时就会注意农科院举办的研讨课程,所以有机会被选派前往进修,同梯次共5人前往。
: 谈起见习心得最大收获,他说,其实有些丹麦的养猪业专家也受邀到台湾授课过,实际丹麦养猪场实习见证了一件事,就是在台湾看书本上写的,现场不一定这么做。
: 他举例,在丹麦,人要进牧场,一定要洗过澡、换上牧场内专用的工作服,而且牧场内、外的东西不能交错放置、使用,丹麦业界都有落实、细节也做到位;台湾养猪场实况则是,有人访视就做,没人访视就没做。
: 他强调丹麦专家所说书本的科学方法、知识,牧场可见实际运用,每一步骤不管由谁来做,都依据标准做到位,所以成效就显现;反观台湾50、60岁为重心的养猪业者自诩技术好,却没落实标准化作业、也没用科学方法执行,当丹麦都用科学数据讨论改进时,台湾则仰赖经验说,缺乏客观事实可做优劣分析验证改善方法。
: 此外,看到丹麦养猪业不只让母猪接受人工受精的每个步骤标准化,还有牧场的生物安全良好,品种选育持续改良,让肉质提升,邱哲豪说,台湾养猪业虽然“看起来做事方向一样”,但是每头母猪每年育成的小猪数量,就是没办法达到丹麦的30几头,甚至一半不到。
: 他举另一例,像是台湾仍采活猪拍卖,欧美日等早就长年采用屠体评级,国内有的猪场自己革新,引进优质肉品的品种猪饲养,但是体型较不吃香,进入活猪拍卖市场就卖不到应得的好价位,因为活猪拍卖重视外观漂亮甚于肉质评等,进而不利于推进品种改良。
: 比较丹麦进修期间的所见所闻,邱哲豪指出,种种方面显示台湾养猪业“30年原地踏步”,跟国际上现代化养猪业实况“差非常大、而且会愈来愈大”,他呼吁台湾要改变了。
: 他并认为,农委会推动高生物安全的养猪专区,对他吸引力很大,会想进驻,只是像他这样继承家业的人,多是大型养猪场的后代,建议农委会为中型规模业者设置的养猪专区,应向就读畜牧系、动科系的学生招手,否则中型养猪场的后代,几乎都没有要继续养猪了。
: https://udn.com/news/story/7266/3634875
作者: hochihhao (Taffy、Tora、Allen)   2019-02-09 19:05:00
水产业逃脱者表示同意
作者: v5270 (要飞了喔)   2019-02-09 19:11:00
生科只要公司搞出来,可以上市就可以开始炒股了,养殖业那有办法这样搞

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