[问卦] 台中人的炒面根本不是用炒的阿 MaHuang PTT批踢踢实业坊

[问卦] 台中人的炒面根本不是用炒的阿

楼主: MaHuang (皇马) 2019-01-24 09:36:37

刚刚跟台中朋友去吃早餐他说去吃传统美食
说炒面跟猪血汤是基本一定要吃
炒面顾名思义就该用炒的就跟炒饭一样是用炒锅炒的
结果端上来根本是黄面加上些许肉燥跟韭菜
虽然这些东西我都吃但根本不是用炒的阿
朋友说要加几圈不知三小的辣椒酱？
那充其量也只是辣酱拌面而已吧辣酱还没很辣....
台中人的炒面是不是骗不懂的人吃啊？

作者: felixden (cheny) 2018-01-24 09:36:00

你去丰原？

作者: kawazakiz2 (轮蛇) 2019-01-24 09:37:00

很多切仔面店的炒面也是这样，少见多怪

作者: greg7575 (顾家) 2019-01-24 09:37:00

妈的不要去丰原丰原不算台中

作者: weijunW (伪君某W) 2019-01-24 09:37:00

与用炒的店几乎都被用拌的店以低价战干掉了~

作者: kawazakiz2 (轮蛇) 2019-01-24 09:38:00

他是已经炒好了放著保温，基本上来说还是炒面

作者: laggla (怎么做都是错...) 2019-01-24 09:38:00

有先炒过，然后放著。

作者: greg7575 (顾家) 2019-01-24 09:38:00

水煮的店都是外县市开的垃圾店呕呕呕呕呕呕

作者: vs3 (TOOLMAN) 2019-01-24 09:39:00

早先就炒好了，懂不懂啊

作者: ayasesayuki (ç¶¾ç€¨ç´—é›ª) 2019-01-24 09:39:00

东泉拌面

作者: kinki999 (QQk(å»¢æ–‡è¢«åŠ£æ–‡ä¸)) 2019-01-24 09:41:00

先炒过，蒸热保温而已，那来的乡下人中部一堆甜辣酱比东泉好吃…台中人吃怀旧的

作者: felixr0123 (felixr0123) 2019-01-24 09:48:00

看过没炒直接用油面蒸的菜单上也写炒面

作者: bighorse0 2019-01-24 09:49:00

给外地人的都是厨余你吃不到正宗的炒面啦

作者: diding (酸碱中和) 2019-01-24 09:50:00

搞清楚再来问

作者: nostar (减肥中) 2019-01-24 09:51:00

一般炒面15元-35元现点现炒50起

作者: jones2011 (σﾟ▽ﾟ)σ) 2019-01-24 09:56:00

看哪一种啊，用蒸笼的黄面，跟铁板上盖锅盖的炒面都有有的黄面在出面到店家前，厂商就先炒过了

作者: souvlaki (太空站) 2019-01-24 09:59:00

蒜泥东泉绝配

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