小弟刚好在台南卖黑糖波霸
卖不完的波霸怎么办
当然是倒掉啊
波霸是个不能摆的东西 不能冷藏 不能保存
一冷藏 波霸基本上就不能吃 因为会从最里面开始变硬 整个口感完全不对
所以不可能放到隔天再卖的
但毕竟自己用黑糖慢慢煮 煮完还要闷 一般一锅波霸少说也要煮两个小时
闷完还要再洗波霸 洗完还要再加黑糖再闷一次 其实真的很费工啊
要关店前看到剩余的波霸 还是很心痛 虽然说波霸成本不高
但是要人力 要瓦斯 要时间 要水去煮
其实也把成本往上拉了
尤其我们又不是连锁的 只能照规矩慢慢煮慢慢闷
所以希望大家以后再喝波霸时 都要好好珍惜啊~~~(什么鬼结论)