※ 引述《cvit (小胖猪)》之铭言：
: 我在国外逛圣诞市集，有卖吃的，
: 人家就是多搞一栋建筑物
: 整栋楼专门给商家洗碗用
: 还是一堆窗户让客人可以看到里面在洗碗
: 然后市集吃饭地点也集中
: 等于你包到中间餐桌区吃
: 这样整体市集地上很清爽
: 餐盘也干净
: 用餐环境也有人集中整理
: 市府可以抄袭一下啊
福冈屋台跟札幌的夜市都去过，札幌的市集就很类似你说的这样，在札幌市中心的大通公
园，卖的食物也是很“市民”，但是地方干净，餐桌集中，地上没垃圾烟蒂……
https://i.imgur.com/ycQbZl7.jpg
https://i.imgur.com/cxkpVb3.jpg
https://i.imgur.com/eGj8aC5.jpg
不说设计跟建筑，地方干净看起来就不会丑，一般人跟观光客接受度自然高，特别现在台
北市的夜市根本也没比餐厅店面便宜的时候，追求个干净，应该要做了啦。
: ※ 引述《znck (风月)》之铭言：
: : 柯文哲连任首要任务！ 让日本客敢在夜市坐着吃
: : TVBS新闻网 吴承翰 李国正
: : 2018年12月29日 下午8:40
: : 台北市长柯文哲说他连任首要任务，就要是改善台北的夜市跟市场，标准就是“要让
日
: : 观光客愿意在夜市坐下来吃东西”！我们实际访问到日本观光客，他们都觉得台湾夜
市
: : 境很脏、地板潮湿，碗筷不干净，还真的是不敢坐下来用餐。
: : 台北市长柯文哲说要让夜市水准提升，标准是要让日本观光客愿意坐下来吃饭，街访
日
: : 客，他们注意到的细节还真不少！
: : 日本观光客：“盘子被浸在装满水的水槽...有点不太好，桌面、地板，尤其是地板
，?
: : 圾，还有菸蒂。嗯....筷子等等，嗯，所以我喜欢外带。”
: : 一问到环境，这位日本留学生眉头立刻皱起来，从餐具清洁、到位子太挤，以及厕所
，
: : 客们都认为还需要加强。
: : 店家：“他们如果桌面上都湿湿的、黏黏的，都会要求我们在帮他们擦一下汤匙，还
有
: : 如说地上(都会要求)。”
: : 常做日本观光客生意的店家说日客素质高，标准也高；旅日达人说，身边的日本朋友
，
: : 来越能接受台湾夜市的用餐环境。
: : 旅日达人：“他们觉得台湾的夜市都还满干净的，有些有比较有洁癖的都会觉得说，
如
: : 垃圾能再少一点(会更好)。”
: : 像是士林的士东市场，从去年改建后变得整洁干净又兼具美感，但从日本人的反应看
得
: : 来，离他们的标准还有一段距离。
: : https://bit.ly/2rWbHfE
: