→ pilimovies: 笑死 花东运费也能嘴 根本外行XDDDDD 12/14 14:01
→ pilimovies: 散装车稻谷一吨200 跨县市多50 自己算成本占多少比例 12/14 14:02
→ pilimovies: 跟利润比起来 根本微不足道 12/14 14:02
→ pilimovies: 东部米就是赞啊 反正民众都爱吃这一味 也吃不出来 12/14 14:03
→ pilimovies: 随便用个192还是16号 色选机碎粒挑过 就好吃到翻掉了 12/14 14:04
192是比较野的品种
种植范围以彰化南部为主 口感相当单一 如果精米成一等 米磨得够好 也很好吃
色选只是打心腹白、热损害粒、未熟粒
并不保证口感好 主要决定的还是精米与磨米的过程
否则一堆台东米厂都出三等的 不一样很好吃？
台梗九号一期白度超高 但口感依然很好啊？
16号有两种 一种是台梗16号 屁股红红的 一种是台南16号
台梗16号口感近似一班逢莱米 比较高产平价的品种 米磨得好 也很好吃
目前有重的主要以大林、部分的台南、屏东南部为主
以上品种要装成东部米 有有困难的 因为东部的蓬莱(台东30号 台梗2号)比较大颗
台南16号就是新研发出来的晶钻米 越光米的品系 口感偏硬 粒粒分明
基本上价格不比东部米差多少了唷
※ 引述《oooo (法性本寂随缘转)》之铭言：
: 我只买花莲台东的米
: 包装米外面的产地
: 如果只写台湾,就不要买,一定不是花东的
: 因为花莲跟台东的米,很怕人家不知道,都会写很大字
花东米 品种跟东部比较不一样
台梗2号 台东30号 台东33号 高雄139 高雄145
香米类
台梗4号 高雄147
内行人看米粒跟色泽 大概能判别出品种与品质
但有没有拿西部米混然后说是东部米的呢？
这种的 其实很难抓 干谷的流通很复杂 你跟人家买的 他可能还有上一手
东部米厂一台大车拉去彰化云林 回来再装一车跑回头比较不会浪费
这种谣言一直存在于业界
基于迷思 东部米比较好吃安全
其实 精米做的好 肥培管理做得好 米本来就会好吃
特殊品种在于特色 高雄147 台中194 台梗77 71的口感香气不同
或者是功能性
台梗13 台梗2号 是加香米
台南14号适合糙米
或者是加工需求
台中197 籼糯24号
问题在于 安全管理的部分
以这次新闻来说 东西二圳 彰化偏东
这里的种植 主要以台南11号、籼糯2号、台农77号、台中籼10、台农71号为主
都是大宗品项
以整个北彰化来看 最大的问题还是农地工厂的老问题
收谷混米之后 你根本不知道他会流入哪里
可能是自助餐 可能是幼儿园的团膳 可能是摊商的米糕 可能是端午榜的粽子
我个人是觉得
要 就整个区域全化成工业用地
否则就是要流向管制溯源
单纯以为买哪家 买哪个供应商 就能躲过可能污染源
也太天真了