要看你的版本是哪一版
旧约里面一堆不能吃，猪啊虾子啊什么的都不行
所以犹太人只信旧约不信耶稣后的新约
他们就坚持不吃猪肉
那我们从现行主流也就是新约的角度来看
新旧约的出现原因
主要就是说原来旧约时代的犹太人祖先亚伯拉罕
原本跟神约好了
要让犹太人们得救，活着在地上过好日，死后上天堂之类的
一开始还可以，后面越来越走钟
越来越多犹太人开始不守与神的约定
喜欢拜一些偶像什么的
神认为这样下去不行，不如带去河边...(X)
不如把旧约废掉，立一个新的约吧
但是之前人犯的罪要怎么算？
神就说算了，我派代表我的儿子也就是耶稣去代替你们这些人受罪吧
所以会认为耶稣是无罪的却代替有罪的人钉十字架流血
这个作用就是把人的罪给洗掉
之后只要凡是愿意信耶稣，也就是信上帝，信主的
就都能受到耶稣代为受罪的效果
自己的罪被赦免后能上天堂(还能对撒旦比中指)
因此现在主流的十字教传教信耶稣信主
你真信了就是与上帝立了约
这个约是指新约
新约没有禁止吃什么
因为耶稣说万物皆可吃(也有一说是凡事皆可做)
旧约才有所谓禁止吃猪肉禁止吃血的问题
但现在除了犹太人坚持不更新圣经版本外
要信到旧约也很难
所以原则上不存在基督教不能吃血的问题
老外很多不吃猪血糕主要是认为太恶心之类的个人好恶
认真计较的话跟基督教并没有太大的原因