https://www.ettoday.net/news/20181212/1328623.htm
影／6年经验烘焙师应征…吴宝春开“底薪22K”！当事人现身：真的傻眼
面包大师吴宝春前进上海展店，为撇清台独争议，10日发出声明强调自己支持九二共识，
还说出“身为中国人，是我的骄傲”等语，遭到两岸网友严词挞伐。环保署前副署长詹顺
贵11日更爆料，吴宝春面包单价相当高，但对于有证照、有经验的面包师傅却开出22K的
起薪；当事人事后也现身表示，吴宝春是烘焙界的偶像，但开出的薪资数字“真的低到傻
眼”。
“再谈吴宝春对员工薪资的苛刻”，詹顺贵表示，吴宝春决定当中国人、到中国展店，“
这是他的自由，情感受伤的台湾人只能看开一些，但吴宝春把一颗得奖面包卖到3、400元
的同时，大家知道他怎么给薪的吗？”
詹顺贵表示自己手中正好有个案例，一位有证照、有实务经验的烘焙师，前往吴宝春的台
北店应征面包师傅，但对方开出来的待遇竟然是“起薪底薪22K，再加2K的餐费津贴，以
及全勤上班、未迟到才能领到的800元；每日上班8.5小时，午休午餐时间半小时，另每日
需加班1至2小时，因此经常性薪资大约26K至28K，另外年终大约1个月，如此几近羞辱烘
焙师的薪资条件！”
当事人还向詹顺贵透露，很多年轻的面包师傅愿意忍受低薪，看中的是吴宝春的名气，认
为可以从中学到一些技术，“对吴宝春面包店而言，大概觉得每年有许多年轻人从餐饮科
系毕业，要找新人不难，所以不怕低薪找不到人。但吴宝春对外曾说过，台湾烘焙产业薪
水低，他当学徒时，清晨3点开始拉面团发酵，烤面包，相当辛苦且低薪，他希望有朝一
日可以提升烘焙产业人员的薪资水准；当时吴宝春位于松菸的台北店缺人，那当事人兴致
冲冲地去应征，已经有6年的工作经验，没想到吴宝春面包店只给22K的起薪，主管还说明
，吴宝春面包店给的行情就是这样。”詹顺贵听闻后怒轰，“这样苛刻员工的企业，配得
上国宝、配得上台湾之光的称号吗？”
根据《台视新闻》报导，该名当事人事后也接受媒体采访，坦言吴宝春是烘焙界的偶像，
应该也深知这行业的辛苦，但自己当时去应征时已有6年的实务经验，也非刚出社会的菜
鸟，给出的薪水却只有22K，加上加班与其他津贴才26K至28K，领的薪水和学徒没差多少
，这数字真的让人感到傻眼，最后她也决定放弃这份工作。
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吴宝春：在我的宝春领域内，归零学习，薪水一律22K
面包卖出去，奴工引进来，宝春发大财