夜市臭豆腐登国际版面 BBC赞台湾：吃不饱的岛屿
编辑 赖俊佑 报导2018/12/13 15:58
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示意图。图／TVBS
台湾美食驰名中外，尤其夜市小吃更是外国观光客必访行程，英国广播公司BBC记者
Leslie Nguyen-Okwu今(13)日刊出专栏，品尝台湾人超爱、但外国人敬而远之的夜市小吃
臭豆腐，并带领读者了解台湾的夜市文化。
根据BBC报导，记者Leslie走访宁夏夜市的“里长伯”臭豆腐，并形容臭豆腐是“放在醃
制蔬菜上的油炸发酵豆腐”，虽然闻起来像是“密闭房间里刺鼻的玫瑰味”，但饕客仍不
畏风雨排起人龙；自称“臭王”的第三代老板透露，食物好吃的关键来自厨师发自内心的
坚持“在夜市小吃的背后，有着厨师的勤奋以及守护代代相传的坚持”。
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宁夏夜市，里长伯臭豆腐。图／翻摄自 脸书
“如果说纽约是个不夜城，那台湾就是个永远吃不饱的岛屿”记者Leslie提到，世界上大
部分的国家一天只有吃三餐的习惯，但台湾经常有“第四餐”，也就是“消夜”，意味着
当其他国家的人们用完晚餐后准备休息，台湾人的“深夜仪式”才正要开始，消夜已经成
为台湾主流文化根深蒂固的一部份。
报导指出，台湾是有着多元文化的国家，曾被荷兰、西班牙、日本殖民，因此在台湾几乎
可找到来自世界各地的美食；记者Leslie描述，夜市里有新鲜现榨的甘蔗汁、蚵仔煎、炸
牛排、珍珠奶茶和猪肉香肠，大多都是摊贩现点现做，让顾客边流口水、边享受观赏的乐
趣。
台湾的夜市文化从1950年开始发展，不少人借由蓬勃的夜间经济来赚钱，对于台湾人来说
，夜市已经变成生活乐趣的一部份。
https://news.tvbs.com.tw/life/1046913
吃不饱的岛屿=贪婪之岛
英国人果然都是高级酸...