奇摩
高雄百货引进日本料理 人气旺民众抢排3小时
看好高雄市场消费力，南台湾百货纷纷引进日本人气超高的日本料理，像是汉神巨蛋，就
引进了来自东京的人气扇贝料理店，这也是这家店首次在海外展店，贝类全从日本北海道
空运直送！另一家日本排名第一的寿司则来自日本大阪，周二在梦时代开幕，是来台展店
的第3家店舖，有民众为了尝鲜，宁愿排队3个半小时以上，人气红不让！
寿司师傅将干贝，放在烤网上新鲜现烤，再用筷子小心翻面，保持干贝鲜甜！同时间，师
傅处理另一个料理，将螺肉从壳里面剥出来，手势一流！
将螺肉处理得干干净净，就连从日本空运直送的石垣贝也直接生吃，先将贝类摔在沾板上
，使肉质紧缩，吃起来才会紧实又鲜甜，这家从日本东京引进的扇贝料理店，10月起进驻
高雄汉神巨蛋，也是台湾第1家分店，使用新鲜生食贝类，几乎全品项空运直送，日本料理社长vs.翻译：“高雄其实有丰富的渔产，而且刚好有认识的高雄的管道，渔产
的管道可以用。”
看好日本料理在高雄的市场，周二高雄梦时代也开幕日本排名第1的郎寿司，在台北展了1
、2号店后，3号店就选在高雄拓点，这家郎寿司，日本店2017营业额达1564亿日币，大约
是台币438亿，店内采自动化送餐，餐点、附餐、饮料共130种，有民众趁首日尝鲜，花了
3个多小时排队，
记者vs.顾客：“(排多久？)，三个半小时。(多少？)，三个半小时。(是喔！为什么要排
那么久？)，就想吃。”
店家在开幕期间，还推出高雄店限定商品，分别是赤鯥、鲑鱼腹2贯，还有海胆海苔包、
赤虾2贯，以及上鲔鱼大腹握寿司等五个品项，项目很新鲜，非常吸引顾客尝鲜，
顾客vs.记者：“主攻干贝或海胆吧！(是比较好吃吗？)对！感觉CP值比较高。”
南台湾百货纷纷引进日本人气超高的日本料理，有些甚至选择海外第一家店落脚高雄，看
好高雄消费力，但是之前也有不少日式餐饮店收摊，能持续多久，考验著景气续航力。
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