※ 引述《JamesHaren (台大哈登)》之铭言：
: 我今天晚上去吃了一家牛肉面
: 他的汤底是用猪大骨熬制而成的，味道不输牛肉汤底，反倒是猪肉的油脂让汤头更加浓郁
: 而肉的部分也舍弃了有些人不能吃的牛肉，而改用大多数台湾人（撇除伊斯兰教徒以及吃素的人）都可以食用的猪肉，采用猪五花并使用叉烧的方式呈现，瘦中带肥的口感吃起来相当的有层次感
: 面条也有别于一般的牛肉面，属于比较细的面条，有点日式风味
: 更令我惊艳的是他撒上了葱花作为点缀，让画面更加和谐，而葱也一向是我相当喜爱的佐料
: 今天吃完觉得实在是令我齿颊留香，味道到现在还没在我嘴里散开，有没有人知道这种牛肉面叫什么？
我帮你翻译
→ kxxxxxxxn:我牛肉面 都不放牛肉与酸菜 改放叉烧葱花用猪骨高汤提味
推 jxxxxxxxxn:那就是拉面了吧..
→ kxxxxxxxn:不是拉面 这这牛肉面 吃起来跟拉面90%口感很像
→ pxxxxu:那就是拉面阿干