屏南唯一庇护工场琪拉烘焙坊 亏损5年却越做越开心
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琪拉烘焙坊是县府在屏南区唯一认证的庇护工场，成立5年来虽还处于
亏损状态，但因爱心不断，7名身心障碍朋友越做越开心。（谢佳潾摄）
2018年09月13日 20:59 中时 谢佳潾
“不为获利，看到他们的笑容就好。”位在恒春镇的琪拉烘焙坊，是县府在屏南区
唯一认证的庇护工场，1年前曾因经营不善一度传出歇业，幸在志工苏乔炳的支持
下继续营业，而今虽还处于亏损状态，但他与7名身心障碍朋友却越做越开心，只
因他们相信爱心永不断。
2013年，琪拉烘焙坊在县府的辅导及认证下，成为屏南首间庇护工场，提供6名身
心障碍朋友工作机会，不料，创办人经营4年后因不堪年年亏损，虽心有不舍但仍
萌生歇业念头，幸在与志工们讨论时，苏乔炳提出入股建议，盼透过分担概念让工
场继续下去。
因此，琪拉烘焙坊不仅没倒，还换了个大地方，且成员还增加到7人，苏乔炳为此
欣慰不已。他说，至今虽然还是亏损连连，但每每看到他们认真揉面团、秤重量的
样子，真的会相信世界真美好，他们不像常人会透过言语表达快乐，不过一举一动
都道尽他们有多知足常乐。
苏乔炳比喻，早上8点开店从没人迟到，别说有的住在满州山区，还有人是从东港
来的，这一年来，只要是上班日，郁琦就是早上5点多起床，接着搭车南下恒春，
晚上下班后再搭车回家，她从不喊累，总是笑咪咪地跟大家同进退，看到她如此有
心，还有谁会担心。
“我想走出去！”郁琦说，她不能一辈子待在家靠父母养，工作能让她交朋友、做
好吃的给大家吃，真的很开心，一点都不累。
苏乔炳强调，身心障碍者协助师傅做出的面包与糕饼等，因无法量产、卖相未必佳
等因素，在经营上确实有困难，不过也因食材好、坚持手作，获得不少消费者认同
，所以每到中秋节时订单都会冲高，而也盼能借此让大家看见他们的努力与天真烂
漫。
(中时)
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