我是挺不二家的啦 不过与其说是挺
不如说是那附近的民风就是这样
我曾经去过某家 客人当老板的面嫌贵口味不一定合
然后老板也很不客气的跟他说 你觉得贵不知道好不好吃就不要来吃
我只能说附近的老店小摊都很不吃以(外地)客为尊这一套 但口味确实都维持的不错
我问过几家店老板 一堆老人家从年轻卖到老 现在没有经济压力了 第二代也不见得接手
大部分都是做给邻居熟客吃的
口味这种东西其实很很吃习惯跟在地化
本地人觉得好吃的 外地人不见得觉得美味
就像是肉圆跟麻糬 全台湾肉圆跟麻糬那么多名店
每家口味都不同 每个都是在地很久受欢迎的店家(废话 不然怎么开的久)
每次看到那种 啊~还不就是普普 过誉 诸如此类瞧不起的话语
不如你回家去吃巷口卤肉饭 肯定符合你的口味
你可以说不符合你的口味 但是整天在那边酸来酸去或是看不起
我都很想知道到底是吃过多少同类型的食物啊
不过那附近的老店都是做街坊邻居起家
所以口味就是我上面说的很吃在地化
不管是被炒作还是真的口味受到其他地方人的欢迎
这些店家的共同特点就是 我本来就是做给周边人吃的口味的
所以不管北门口、不二家蛋黄酥、大元麻糬、宝珍香桂圆蛋糕、西门肉圆仔汤 杉行碗粿等
产量就是那么大，大概也不会找代工厂来做
顶多就是逢年过节甚至是被媒体炒起来，才会从附近的外配陆配想打工的过来帮忙
但你说能够消化媒体炒作带来的外地人潮吗?
大guy就4这样纸ba
看了那么多年 其实都觉得那些老店小摊是在地之宝 迟早口味有天会消失
因为不见得有人接手 就算真的被投机客看上接手变成大品牌 口味也不见得相同
所以喜欢吃可以吃就平时多去吃个几次跟老板聊聊天
觉得店家肯定要好声好气做生意的想嘘就嘘吧