荷包蛋是最常见的蛋料理
好吃的荷包蛋就是要5~7分熟
处于蛋白滑嫩，蛋黄会流动的状态
如果配白饭吃，还可以把蛋黄拌饭吃
可是有一派的吃法却认为荷包蛋要煎到全熟
蛋白跟蛋黄的水分几乎收干
变成一片毫无生命力的荷包蛋
这种吃法完全破坏了荷包蛋的优点
把荷包蛋全熟，是不是一种不可饶恕的邪恶！