可能要看每个人的饮食习惯去做调整
我自己喜欢用清蒸的方式去处理懒觉
食材及作法如下
懒觉。1大条 （不宜超过17cm. 不然电锅放不下）
姜末。2小匙
豆豉(湿)。2小匙
辣椒末。1小匙
葱末。2小匙
酱油。2匙
米酒。2匙
1.洗干净懒觉，内外都要洗过，尤其是内壁管线，记得要把尿管抽出来，不然你懂的，技术不好的朋友可以请店家处理。
2.懒觉表面口划几刀方便调味入味
Ps 很重要的一点，如果希望蒸出来的懒觉是雄赳赳的感觉，龟头下方的系带不要割断，反之则割掉就好，原理跟小当家的升龙饺子一样，是靠两者遇热蜷曲程度不同产生的结果.....我喜欢不割>\\\<
3.将 辣椒豆豉跟姜放在懒觉上 米酒酱油淋下去
4.入锅蒸20分钟，起锅前洒上葱花
5.好好吃的豆豉蒸懒觉就做好了
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