※ 引述《kerkers (白白)》之铭言：
: 讨论餐饮大家都会各有想法
: 鼎泰丰都被巷口那间屌打
: 而且版上一爬文
: 每间餐厅都是每况愈下
: 那如果是最厉害的面包店呢
: 有没有吴宝春一出谁与争锋的八卦
我觉得马可先生不输吴宝春
口感 用料 不输
价钱的话则是大赢
吴宝春的面包没有中央厨房
所以人力成本无法降低
这是他贵的主因
大部分连锁面包店 都是透过中央厨房来降低人事成本