: 我觉得大抵上还算不错啊
: 至少比台中炒面好吃吧
: 新竹食物似乎没有乡民说的那么糟糕嘛？
: 能赢台中人自豪的食物
: 所以新竹米粉应该算美食吧？
: 有没有新竹米粉其实还不错的八卦？
我新竹通
新竹炊粉我觉得还行 偶尔吃吃还过得去
缺点是太干 然后米粉这东西本身就不够好吃
再怎么做大概就75分 只要能赢百货美食街的米粉 我觉得就够了
新竹肉圆不错 那种蒸皮+红糟肉真的好吃
但是新竹好像大部分摊商都跟同一家进货
变成根本酱才是本体 每一家肉圆吃起来都一样 但至少保底70分啦
贡丸是真的不错 但现在冷冻宅配很发达 你也不用去新竹就能吃到新竹贡丸
事实上我觉得那种包肉的鱼丸(石家鱼丸那种)或是燕丸才是真的好吃
也比较接近当地特产
炒米粉的问题就是太干 上限太低 给你阿基师来做大概也就那个样子
变化不大
新竹有趣的是有很多鸭肉面 但我始终搞不清楚 新竹也没大鸭寮养鸭
为什么鸭肉面会变成特产 百思不得其解