北部的猪血汤
多半都是使用沙茶 油葱 韭菜 酸菜
中南部的猪血汤
却很多都是清汤酸菜 韭菜而已
搭配的食物也不一样
北部都是油饭配猪血汤
南部则是臭豆腐配猪血汤
就跟北部红豆汤是红豆加红豆水
中南部是红豆加糖水
南北差异大
那个真理