其实是否手工炒糖或是机械炒糖应该不是该注意的重点，机械炒糖对于大量生产，反而可
以提供产品的稳定性。
比较有意思的是下面的回复：
: 求证店家后，杨老板回应坦承的确是委托代工厂制成黑糖，主要成分有黑糖、二砂，还
有焦糖色素，“因为我们的原料之一黑糖，厂商本身就有加焦糖色素，所以我们是依照规
定把: 有成分标示出来，这个都有经过国内相关检验机构，基本上都是合法，而且我们有
请上游
: 商出示相关证明。”
下列是市售常见的黑糖产品
宝山黑糖
https://i.imgur.com/RzJ53df.jpg
成分：蔗糖
日正红糖
https://i.imgur.com/y9wAFe8.jpg
成分：蔗糖，糖蜜
台糖红糖
https://i.imgur.com/j9ARgmr.jpg
成分:蔗糖
义峰红糖
https://i.imgur.com/XHraDXY.jpg
成分：二砂，糖蜜
在不同品牌，成分皆不含焦糖色素。
不知道他们厂商所使用"本身就添加焦糖色素的黑糖是来自于哪里?
黑糖(红糖)与二砂(黄糖),特砂(白糖)都属于蔗糖，不同的差别在于精致度的不同，黑糖
因为较少精致，因此含有较高的微量元素及较高的营养价值，也因此价格与二砂或是特砂
相比，是较为昂贵。
该业者自述，成分为黑糖，二砂以及焦糖色素，那么焦糖色素的添加，是否是为了掩饰较
廉价的二砂色泽的不足，让消费者看起来误以为是较高贵的纯正黑糖呢?