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2.完整新闻标题:
遏止毒鸭蛋、毒豆干 环署公告14种毒化物
3.完整新闻内文:
台湾去年发生咸鸭蛋被添加致癌的苏丹红色素，前几年还有被添加二乙基黄的毒豆干事件
，为了避免这些化学物质再流入食品当中，环保署今天公告包括苏丹色素、二乙基黄等14
种着色用化学物质为第四类毒性化学物质。
环署化学局长谢燕儒说，包括苏丹色素、二乙基黄等都是合法工业用原料，但禁止添加在
食品上，若长时间或大剂量食用，对人体的肝肾器官易具有毒性，甚至可能有致癌风险。
目前《食管法》虽有规范禁止添加这些化学物，但都是事后被发现再去追查或销毁，《毒
管法》将这些列为毒物后，也就是从源头就做管理，要求业者必须申报流向，以利追踪，
同时相关化学产品也要标示禁止用于食品饲料，且不得擅自转让，违者将处6万元至50万
元罚款。
环保署公告包括苏丹色素(1号、2号、3号、4号、红G、橙G、黑B、红7B)等8种、二乙基黄
、王金黄、盐基性芥黄、红色2号、氮红、橘色2号，合计共14种，都是合法使用的工业用
染料，但这着色剂不该被添加到食品，却因为不肖业者为产品卖相好看，添加到食品当中
。
以苏丹色素为例，工业上常应用于家具漆、鞋油、地板蜡、汽车蜡和油脂的着色，非卫福
部准用的色素，去年国内却发生苏丹红被添加到咸鸭蛋，国外也发现过添加于辣椒粉、辣
椒酱。
此外，2014年12月国内爆发豆干、豆腐与油豆腐等豆制品被检出含有致癌物二甲基黄的食
品安全事件；橘色2号在国内也曾有厂商用于糖果、饼干、烤花枝、红鱼片等。其他列管
的，虽然没有在国内出现，但参考国外案例，王金黄可能被用在腐皮、豆干，盐基性芥黄
、红色2号、氮红、可能被用在饼干、糖果。
在今天公告上述14项化学物质，加上去年9月26日第一批公告的孔雀绿、二甲基黄等13种
化学物质，合计已有27种有食安风险疑虑化学物质新增列管。
化学局说，今天公告后，这14种有食安疑虑化学物质，业者不论制造、输入、贩卖、使用
跟贮存，要在2019年1月1日前完成定期申报，2019年7月1日前完成标示，且要在2020年1
月1日前完成核可文件，以后按期申报，掌握萁流向。
新北市家庭主妇谢宜轩说，去年毒鸭蛋事件爆发，政府估计已有365万颗被民众吃下肚，
都已造成难以估计的伤害，现在亡羊补牢，从源头管理，虽然时程有点晚了，但有管总比
没管好，希望食安控管可以因此落实。
行政院食安办公室则由环保署主政，将与卫福部从7月1日起执行跨部会的化学原料业联合
稽查，针对兼售食品添加物的化工原料业者，筛选268家业者将展开稽查，确保非食用化
学物质不会被违法添加食品，确保国人健康。
环保署今也公告增列用于纺织品或皮革防腐的持久性有机污染物月桂酸五氯苯酯为第一类
及第三类有毒化学物质、全氟辛酸为第三类有毒化学物质，并加严原已有列管的全氟辛烷
磺酸管制浓度。（洪敏隆／台北报导）
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