晚餐又踩到地雷 愤而催生了这篇
来新竹工作三年 身为吃货 网络推荐的美食几乎跑遍了
新竹食物其实不是难吃 而是
1. 对比台北 120%的价格 70%的好吃度
(下午茶85~90元的松饼有看过吗? 吃起来也普通...)
2. 一餐 500up 的好吃餐厅还是有的, 有的水准还十分不错
3. 去买排队美食, 咬一口, 这么普通干嘛要排队!!
4. 地雷店的比例偏高 平民小吃(100内) 尤其严重
5. 平价小吃旧市区还是有一些 ,但同质性高
非常困惑明明是全台所得最高县市
却催生不出好吃平价的店 难怪一直被酸盘子....
常听人说卖吃的成本要抓30% 不外乎 食材 房租 人力
台北的 人力 / 房租 应该还是比新竹贵吧?
台北却有多样化的平民美食,
一些有想法的年轻人开的店都很有特色, 平价好吃
难道新竹开店成本比台北还高吗??
有没有做餐饮的乡民可以帮忙分析一下
本人有几项猜测
1. 有想法的年轻人都去工厂上班了 , 缺人投入餐饮业
2. 新竹店租其实比台北贵???
3. 新竹餐厅老板超好赚? ,反正没得选, 应该辞掉竹科RD来做吃的才对
总结1.2.3 好像到头来都是竹科的错