日本人气乌龙面庆开幕 一碗只要55元
2018-05-23 19:36联合报 记者张芳瑜╱即时报导
日本排队名店“本场香川 宫武讃岐乌龙面”70年制面历史，拥有“日本自助式乌龙面始祖
”之称。自2016年1月干杯集团引进台湾，深受消费者喜爱。5月23日正式进军秀泰影城树林
店7楼美食街，以吸睛的亮红色招牌、日式风格的装潢设计，配上服务人员精神地日式招呼
语，带来原汁原味的日本自助式乌龙面店氛围。
为确保在台湾重现讃岐乌龙面的原汁原味，面团传承日本独家技术，使用在地食材，经日本
职人认证小麦粉面团，经过揉制、醒面、再经由独家技术开发的制面机，制作出面条宽度约
0.35-0.4公分的正宗讃岐乌龙面面条。汤头则搭配使用来自香川濑户海的片口鳀鱼所制的小
鱼干，熬煮出浓醇高汤，开发出高达16款的选择。此外，还有以日本Four Seeds集团职人精
心研选的面粉，以独家比例调配、控油温，制作出多样金黄酥脆炸物。
主攻年轻消费市场，秀泰影城树林店以约150元的平均客单价，将新鲜现做的讃岐乌龙面，
道地美味与服务带给树林地区的消费者。欢庆开幕，于即日起至6月23日推出招牌“鳀鱼高
汤乌龙面”小碗只要铜板价55元，同步推出夏日限定新品“香菜鸡肉汤乌龙面”与日本国民
料理“唐扬鸡”，不同于市面一口吃的大小，宫武推出大块唐扬鸡，要让消费者吃得更加满
足。
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