: 小时候第一次吃时
: 外皮酥脆可以说是第一名的鸡排了
: 现在怎么感觉没有这么多人在讨论这间了
: ‘派克鸡排’不行了吗?
→ Tahuiyuan: 臭油味很重 之前宵夜吃过 睡前和起床刷牙 臭油味还继 04/26 16:27
→ Tahuiyuan: 续臭了半天
他的鸡排好不好吃，主要要看直营店还是加盟店，如果是加盟店，的就要看有没有
偷工减料了...
基本上，正统的派克的鸡排都会先醃过，且面酱也是有配方料的，不单纯只是面粉加水~
但许多加盟店为了节省成本，可能会自己进非直营过来的肉与料，参著直营过来的醃酱
与面酱，故吃起来口味就有点淡了~ 然后，如果油又不天天换，炸个几周或从来不换，
吃起来就都是臭油味了~
这是派克加盟老板亲口说的，在三重国中对面有家派克，之前的老板是位胖大哥(现在
换老板了)，很喜欢跟客人哈拉，我就问他说:" ㄟ，台北车站那区的派克我都吃过，
没有一家比你的好吃。 为啥会这样? "
他就反问我说:" 你看我炸完，鸡排的面衣，跟他们的面衣，颜色是不是不一样?"
我说:" 有耶! 他们的比较白，纯正的金黄色，淡淡的黄..."
他说:" 对啊! 这就是差别，他们为省成本...."
派克鸡排只是个加盟品牌，就像"台湾第一家 咸酥鸡"也只是个加盟品牌，最后的产
品好不好吃，还是要看各加盟店主 各凭本事 跟良心~~

欸 可是新的油炸起来才会比较白耶 你的意思是..

台北车站的派克我觉得还行R

你这样讲完婊谁我都看不懂

在中国能吃到派克已经不管好不好吃了 吃的是回忆..

皮硬就是难吃

我家附近的派克 我之前吃两次 两次吃完我耳垂后面都会

本来就是回锅油比较好吃 但是比较毒

搞不好你吃完有指月亮啊

炸起来金黄较白是新油阿 骗我没打工过

三重国中在哪里@@？

回锅油

到底是谁省成本啦

结果4原PO旧油吃好吃满 还帮老板省成本 就甘心

在三重

你是不是有点银丝卷

等一下 哈哈哈 怎么有种错乱的感觉

不是偷工的问题。。而是鸡排要弄到好吃，没办法走sop

我都看不懂是不是反串,先承认我外行人啦~

一定要靠经验。。但老板自己炸工资太少，现在都请工读生工读生只能做sop..所以就难吃了...

隔壁蛋包饭比较好ㄘ啦 又算便宜

鸡排要好吃, 一定要控制肉刚好熟的那个点, 前后只有10秒

不同家口感味道差很多 甚至无骨鸡块分量也有差

你是不是搞错谁偷工减料了XDD

另外你说的是三和国中吧?

肯德基也有一样的问题，还没加盟时代的肯德基好吃到有名

旧油炸起来颜色才会漂亮新油偏白

在不然是三重高中阿

身为打工4年啃人鸡的员工，油新的炸起来就是很漂亮颜色相反黑到不行油耗味又重就是很久没换油了

问题是新油炸起来不好吃阿

鸡排要好吃一定要学着跟鸡排对话，一般工读生怎么可能做得好吃

回锅油省成本又好吃，除了不健康

油有两锅 一锅当天新油定型，另一锅隔夜旧油上色（待

怎么跟鸡排说话啊 要跟他调情吗

应该是说三重高中啦 我刚刚想很久才通

还要放音乐给鸡排听

我一开始以为他说的是三和国中那的派克想想 不对阿 对面哪有派克

市立三重 集美街那间...

等原po出来解释吧 不知道在说哪里

应该是集美街那间无误了刚刚还顺便问一个老三重朋友 三重有三重国中 也回答我有XD

集美街那啊

跟他说那是三重高中附属国中吧 他回我阿灾没读过 干XD

你看他们比较白 都是偷工减料用新油 我都是用陈年老油下去炸才可以炸的这么好吃

干 那他到底是不是来乱的阿

楼上 你去吃一次就知道了啊

搭配刚好看到要跟鸡排说话才好吃 笑死

所以你习惯了

传说新油都要先炸小精灵 之后变很香

我家巷口的鸡排超嫩，老板说他都在冰箱放莫札特给鸡排听

真的好吃的鸡排 都在油里面放牛奶 鸡排会有牛奶香