来源：联合新闻网
https://udn.com/news/story/11319/3025383
2018-03-12 02:23联合报 记者沈婉玉／台北报导
“米其林指南”日前发布台北版“必比登推介”（Bib Gourmand）美食，有卅六家平价美
食店入选，包括牛肉面、臭豆腐、药炖排骨、麻油鸡等。米其林“帮高调”后，引来顾客
争相大啖，但财政部统计，其中有十五家免开发票，恐难逃国税局“关注的眼神”。
根据国税局掌握，“必比登推介”中的点水楼、鼎泰丰（信义）、阜杭豆浆、杭州小笼汤
包（大安）、林东芳牛肉面、陈董药炖排骨（八德路四段上）等廿一家人气名店，目前都
要开发票，营业税率百分之五。其余十五家免开发票，营业税率百分之一。
国税局官员说，店家合法免开发票的状况有两种，一种是月营业额不到廿万元的小店及固
定式摊贩；另一是豆浆店、甜食馆、面食馆、自助餐等饮食店，营业内容“汤汤水水”，
手开发票不便，又不具开发票能力，因此通融免开发票。
像“必比登推介”的阿男麻油鸡、刘芋仔、猪肝荣仔等店，属于免开发票第一种；建宏牛
肉面、廖家牛肉面、My灶、我家小厨房、福州世祖胡椒饼、海友十全排骨、梁记卤味、骆
记小炒、臭老板现蒸臭豆腐等属第二种。
有能力 将辅导开发票
财政部高层说，被米其林推荐后生意会更加兴旺，国税局会注意及蒐集“舆情报导”，采
取必要的动作，对于尚未开发票的店家，要实际了解来客数和营业状况，看是不是要调高
查定营业额，或甚至已有具开发票的能力，包括连锁、电子叫号取餐、网络销售等，就会
辅导开发票。
记者前天晚间实地访查台北饶河街夜市，包括福州世祖胡椒饼、陈董药炖排骨等店家都大
排长龙，但开在慈祐宫旁、八德路四段上的陈董药炖排骨，并未主动开发票给上门的顾客
。
国税局官员说，人气店家一旦漏开发票，检举案件也会特别多，可说是“全民紧盯”，呼
吁业者诚实开发票，否则可能会遭罚款、甚至停止营业处分。