[问卦] 龙虾跟石斑要怎么料理才能称为手路菜？ gannimade PTT批踢踢实业坊

楼主: gannimade (威猛先生) 2018-01-22 23:19:49

肥宅们安安
最近大家都在喷二世祖酸他牛皮吹破
说他当初讲得多屌结果端出来的根本称不上是手路菜
而二世祖自豪的高级食材龙虾加美乃滋也被酸
石斑用清蒸的应该是为了吃食材本身的味道但也有人不满意说味道普通
那要怎么样的料理方式来煮这两样东西才能算手路菜呢？
有没有相关的八卦？

作者: hogu134 (可爱的表情^^) 2018-01-22 23:20:00

加洨

作者: SupCat (空空) 2018-01-22 23:20:00

一定要加洨

作者: barbarian72 (barbarian72) 2018-01-22 23:20:00

五楼马眼塞龙虾再剁下来蒸熟

作者: morichi (我把你们当人看) 2018-01-22 23:20:00

首先要有饮料能配

作者: words2012 2018-01-22 23:21:00

觉得高雄菜色很棒结果没饮料这点是很怪不知道台中厂会发生什么事

作者: olozil (ヾ(ΦωΦ)ツ) 2018-01-22 23:21:00

加萤光剂跟春药，中华一番都有教

作者: bignoob (æœ‰æˆ‘å«©å—Ž) 2018-01-22 23:21:00

配合大薯+大可八卦肥宅就满足了石斑什么的才不在意

作者: jim12441 (地狱厨房) 2018-01-22 23:21:00

龙虾不要喷那一堆该死的美乃滋

作者: MeowDeLay (喵的勒) 2018-01-22 23:21:00

龙虾除了看起来气派，实际上没啥CP值

作者: deep5566 (莺歌包皮™) 2018-01-22 23:21:00

当初就是话说太满潮水退了

作者: MeowDeLay (喵的勒) 2018-01-22 23:22:00

同样钱换一大盘虾来吃还比较爽

作者: bignoob (æœ‰æˆ‘å«©å—Ž) 2018-01-22 23:24:00

当然是去吃到饱吃小不拉叽三点蟹还有自称龙虾的波士顿螯虾来满足自己

作者: finzaghi (琴之森) 2018-01-22 23:26:00

办桌的龙虾最常见的就川烫沾酱阿有些可能会焗烤鱼大概就千篇一律清蒸吧

作者: HGT7473 (Home Boy) 2018-01-22 23:27:00

龙虾蒜蓉河粉，鱼清蒸

作者: jengjye (建) 2018-01-22 23:30:00

这种美乃滋虾感觉很容易造假...肉跟大草虾切片根本一样新鲜龙虾连壳切,桌上煮的料理才相信是真的

作者: edward13 (－＿－) 2018-01-22 23:39:00

一般概念是新鲜就清蒸+姜丝破布子不新鲜就炸下去

作者: Leika (裁作短歌行) 2018-01-22 23:41:00

清蒸

作者: afu4869 (阿福) 2018-01-22 23:49:00

破布子蒸鱼 (口水

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