※ 引述《triumphant (走る南风に乘って...)》之铭言：
: ※ 引述《trousersnake (我的灵魂是谁)》之铭言：
: : 台湾传统市场早期的水饺其实都是包高丽菜
: : 不少高丽菜水饺的绞肉肉味都相当浓郁，本鲁相当厌恶这种水饺
: : 但高丽菜水饺在台湾的历史可能比韭菜水饺还悠久
: : 八卦是: 真正好吃的韭菜水饺，是皮薄，完全不包绞肉，就只包韭菜
: : 而且是包很多很多韭菜 !!!
: : 但这种水饺在北京和中国东北比较常见 ， 在台湾本鲁还没吃过 ，
: : 貌似纯韭菜的水饺的成本比韭菜加绞肉的水饺的成本高上许多?
: 个人觉得最好吃的水饺，
: 不是高丽菜水饺，也不是韭菜水饺。
: 而是茴香水饺。
: 水饺包茴香，闻起来特别好吃，
: 吃起来也远胜过高丽菜、韭菜。
: 有人也喜欢吃茴香水饺的吗？
高丽菜:韭菜:猪肥肉:猪瘦肉 = 4:2:1:3 拌馅料时在加少数胡椒跟姜末
这是我的菜单
但高丽菜味道不足 纯韭菜味道过重
绞肉买的比例也很重要
酱汁都是 酱油 黑醋 糖 辣椒 姜 蒜头 一点香油 拿去调理机打
好吃 真心不骗