Re: [问卦] 台菜二世祖才刚学办桌两年?!!

楼主: hyisong (巧克力箱子)   2017-12-25 12:52:30
: 真的,不要再打脸了,脸都肿了,
: 就一群乡民看到龙虾就高潮啊,
: 只有一人分到一片。
: 结果里头的大菜也只有龙虾,
: 了不起红蟳给你每个人半只,
: 连九孔(小鲍鱼)都没有。
: 还出什么绿豆蒜跟丸子汤,结果平均下来根本很便宜。
: 24郎当初开的6000元除了没龙虾外,看来还比较有诚意。
: http://www.ucptt.com/article/Gossiping/1482506612/C54
: https://imgur.com/0f6LPDy (菜单)
: 前菜赠送:炸汤圆(选错汤圆结果炸的咪咪帽帽...XD)
: https://imgur.com/2UfnyOa
: 五色凉菜:油鱼子、凉拌龙肠、五味帆立贝、芋头金瓜卷、脆皮油鸡腿
: <==乡民宴出乌鱼子
: (缺图)
: 鲍鱼海鲜羹 <=跟乡民宴一样
: https://imgur.com/eHYPeEK
: 福禄寿面线:用卤汁跟猪油以及蒜末搅拌,主家特别要求的祝寿面线
: https://imgur.com/mAqfPHr
: 唐朝一品封:好的蹄膀一定要看起来肥肉部分Q弹,瘦肉吃起来嫩而不柴
: https://imgur.com/M3TAZMc <==6000用瓷盘 13000乡民宴吃铁盆
: 清蒸石斑鱼:基本上蒸鱼一定要淋上葱油才好吃啊~
: https://imgur.com/e4npRhw <==跟乡民宴一样
: 红蟳米糕:甲壳类一定要用活的,樱花虾米糕卖闹啊~开下去会被翻桌
: https://imgur.com/Wb5g7A8<==不开樱花虾米糕,然后用鳗鱼就不会被冰桌?
: 6000的菜单给你两只红蟳,13000把红蟳米糕拆成两道加鳗鱼,再补你三只红蟳?
: 药膳土鸡汤:好的鸡汤一定要炖到鸡肉能用汤匙一撕就开且软嫩。
: https://imgur.com/n7PnUZH <==乡民宴也有
: 综合水果盘:这个是外包的,所以比较没办法用得那么漂亮XD
: https://imgur.com/S79Ri9X <==外包不漂亮?结果水果有切好跟果冻,
: 乡民宴一人一颗网包莲雾?
: 酥炸双拼:手工捏制八宝丸以及花枝丸,用工厂的只吃得到鱼浆没其他馅料
: https://imgur.com/KkEoQt2 <==乡民宴没有,而且这道看来比较好吃,
: 不知道肥宅最爱吃油炸的吗?
: 五味鲜鲍鱼:鲍鱼烫熟后淋上自制五味酱,这样才能把海鲜的甘甜提升到最高境界
: https://imgur.com/p95zABP <==九孔=小鲍鱼,乡民宴一样没有
: 原味草虾:办桌给小虾子也是会被翻桌的...XD
: https://imgur.com/FGmmxUB <==乡民宴没有摆盘…
: 佛跳墙:最搞刚的顶汤,也是完全没有预算的恐怖料理~不过这里面就一般般而已XD
: https://i.imgur.com/kFPyZBD.jpg <==原来丸子汤比佛跳墙搞刚吗?
: 所以虾丸汤才是手路菜?
: 花好月圆汤:绿豆蒜、薏仁、龙眼干、汤圆制作的甜汤,冬天就是要出这个啊~
: https://imgur.com/KyJuNqt <==乡民宴版听说是有多芋头。
: 所以24郎开的6000版本共有13道菜,还加送主家一道炸汤圆(不在菜单)。
: 乡民宴除了多三只红蟳、菜色有龙虾跟鳗鱼,绿豆蒜多了芋头。
: 但佛跳墙被改成了手路菜丸子汤???然后也没有九孔(小鲍鱼)??
: 说真的,6000单跟乡民宴要我挑,我宁可吃6000的版本。
: ==
: 乡民:不是说好不打脸的吗?有人这样打了又打,打了又打,打了几十篇的吗?
: 身为台男,我很抱歉,我就是爱打脸
大家是不是搞错了什么
6000的单想也知道是他爸当主厨啊
才看起有真的有办桌物超所值的彭湃感
四郎顶多就是在旁边帮厨当当水脚ABC
然后看多了就自以为是大厨就说得一嘴好厨艺
顺着风向就开启了乡民宴
席开120桌好不热闹
结果事后被看破手脚还被起底只是个学了2年的小厨
两年是能干嘛?就是在旁边切菜啊
煮个5菜1汤就很厉害了
结果现在拉一波120桌的宴席
还一道拆做两道赞助还拉一堆
根本生意人
作者: rickey1270 (我大奈亚子毫无死角!!)   2017-12-25 12:53:00
认真说,生意作成这样算失败吧,短视近利
作者: nacy204327 (♥~超可爱✡小南C~♥)   2017-12-25 12:54:00
生意人?诈骗集团吧
作者: mikemagic88 (Mikemagic88)   2017-12-25 12:54:00
现在都马短视近利
作者: grampus (爱情合约)   2017-12-25 12:54:00
就学两年 只会拿爸爸的单来改。玩不出新花招
作者: wwvvkai (We do not sow)   2017-12-25 12:54:00
反正本来就不做台北生意吧 爽赚一波
作者: belucky   2017-12-25 12:57:00
台北爽赚一波年终 够本啦
作者: hoin (森森)   2017-12-25 12:57:00
一堆水煮清蒸的菜跟大家说手路菜 笑掉大牙
作者: bibyy (比比)   2017-12-25 12:57:00
是说 没能力怎么不请出一世帮忙
作者: kk8921647 (小Z)   2017-12-25 12:58:00
24:阿爸,你看...北部盘子
作者: Marzzze (Marzzze)   2017-12-25 13:03:00
会去吃的大概只有滞北南部人吧 看了就想吐
作者: holyhelm (老鹰 鸭霸 西米露)   2017-12-25 13:15:00
同样钱给军中伙委一样可以出 差别是全部都用铁盆 更强
作者: ItsTimeToGo   2017-12-25 13:20:00
能接到乡民这种单起码也是业务副总等级的
作者: frank111 (没有)   2017-12-25 13:35:00
他爸看到这结果不知道做何感想?

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