以这样的菜色加上在台北设宴的成本
一桌13000算是公道了
可是24祖表现的跟"南部俗"一样
好大喜功争面子 偏偏又没那个屁眼
所以硬挤出这种食材昂贵 但美味、份量跟摆盘上都不甚优的办桌
只能说24祖自卑心作祟 一再强调办桌能多豪华多澎湃 还加开办桌
少做几桌赔点钱当广告 说不定还宾主尽欢
老实说南部路边办桌差不多就这样 顶多再多几只龙虾红蟳鲍鱼
能吃到多精致多美味 豪洨 吃粗饱吃面子的啦
很多人在争食材多好多贵 对我来讲 是迷思
如果每件事都拿花多少钱来看 那穿G.Armani的颜清标也是时尚大师
当然食材本身还是很重要 但用多少资源发挥多少价值
不只做菜 这是每个人都会面临到的问题
24祖的做法好比硬是穿了Burberry的大衣跟围巾
结果下半身是HangTen的运动棉裤 是能看吗?
个人吃过几间米其林或是极优秀的贵松松餐厅
发现其实料理再怎么样精致 美味的程度就是那样了
而钱多数是花在享受服务、氛围、摆盘跟社交上
那些号称分子料理或是在菜单上无数个罕见字汇
说不定还不如夜半来碗 半熟荷包蛋跟酱油的拌饭
所以拿食材昂贵来称人不懂吃
你她妈就是小屁孩
没煮出价值的食材 还不如炸桂冠汤圆哩