镜周刊
【日男卖拉面】一例一休争议 日本老板这么看
42岁的日本东京人野崎孝男，曾任读卖新闻记者、东京都区议员。2007年他来台学习中文
，隔年考进台大法学院博士班。2011年，他观察台湾拉面价格不菲，创立打工1小时时薪
也吃得起的百元拉面，假日卖600碗、月营收近200万元。
谈到国内一例一休在国内引发的争议，野崎孝男笑说，之前他有一个朋友来台湾研究台日
劳基法的差异，“没想到他告诉我，严谨的日本人，劳基法居然比台湾的还松很多。”
野崎孝男坦言：“一例一休上路后，我们店的经营当然会受影响，像厂商送货的成本就会
拉高，猪肉本来1公斤200元改为220元；原先周末送货的，现在取消了，我受影响的是这
个方面。”
但他认为，店家应该要有承担成本增加的心理准备，“我觉得生意不好，是所有老板的问
题。生意不好要问的是老板有努力过吗？经济不好，还是有生意好的店，要看你的行销、
管理，做生意不可能全部靠经济。”
此外，他也认为，台湾进一步要改变的是国内低薪的文化。“我不喜欢人家说，台湾是一
个低薪文化，台湾的低薪是跟CP值有关，店家只追求员工的CP值，这是非常不好的。”
野崎孝男以日本为例说：“大家只看到日本高薪的一面，却没发现日本加班工时是无限的
，过劳死的情况非常多。尤其，日本的税收太重、物价又高，所以看似高薪，实际都是低
薪。”
他表示：“我们最便宜的拉面每碗110元，在台湾打工1小时时薪就吃得起。面虽然便宜，
但我公司给的薪资水准很不错，店长1个月可以领7万元。我相信，只有一家店改变，旁边
的店家发现低薪请不到人，才能影响周边的店家。”
https://www.mirrormedia.mg/story/20170815bus005/
5.备注:
台湾老板：我不能破坏南部薪资行情