统一吐司涨2成 主要原料行情在10年低点
发稿时间：2017/08/26 18:38
（中央社记者韩婷婷台北26日电）统一将旗下二款吐司价格调涨2成，统一表示，原因是
成本高涨，自行吸收已到临界点；不过，观察吐司的主要原料小麦与糖的国际价格，都处
在10年来的低档区。
统一今年陆续涨价的产品，包括3月的瑞穗鲜乳，之后是星巴克咖啡，再来是吐司，产品
涨价幅度有越扩大的迹象，先是鲜乳涨幅在4至6%，咖啡平均涨幅约8%，此次吐司涨幅高
达20%。
统一代理发言人凃忠正表示，主要是相关原物料上涨，此次涨价的晨光吐司，从2013年7
月品牌设立以来已4年时间，过程中原物料、制造及人工成本都是上涨的，统一自行吸收
成本已达临界点；最近内部针对这议题进行讨论，在总成本上涨约2成的通盘考量下，决
定反应终端价格，进行调涨，半条晨光吐司由40元调涨到48元。
不过，观察原物料国际行情，吐司最主要的原料是面粉，国际小麦行情如芝加哥期货价格
，今年8月份每英斗价格约为403.2美分，为2007年至今10年以来相对底部区，2008年3月
小麦期货价格曾经飙到1160美分/英斗；比较2013年7月晨光吐司新品牌成立时的价格675
美分/英斗，目前价格也下降约40%，成本并非在高档区，反而是在10年来底部区。
至于台湾面粉价格走势，面粉同业公会总干事黄锦和表示，近年来面粉价格大概维持在中
间价位，并没有太大波动，通常都是跟着国际行情波动。
另观察伦敦糖的期货价格，目前价格为每吨382.6美元，同样是10年来底部区，2011年曾
经飙上811美元，而后一路走跌，2016年9月再度攀高来到597美元，相较去年9月高档，现
在价格已跌了超过35%，且是2011年高点不到一半价格。
凃忠正强调，吐司的原料除了面粉、糖外还有糯米粉、乳化油等，涨价考量的是综合性的
成本，除了原物料外还有人工成本、制造成本，内部计算2013年至2017 年总成本是上涨
超过2成。
统一旗下统一面包是台湾最大“机制袋装面包”供应商，一般食品加工业的工厂自动化程
度相当高，相较于一般手工面包小店，人力需求并不大；统一面包属于机制袋装面包，采
取的是全自动化制程。
对于统一调涨吐司价格，全家超商表示，目前架上的吐司价格没有变动，元气土司、鲜奶
土司售价未调整价格。
http://www.cna.com.tw/news/afe/201708260209-1.aspx