金矿咖啡惊传大裁员 21间门市暂停营业
〔即时新闻／综合报导〕在全台有多家门市的知名连锁餐饮店金鑛咖啡惊传大裁员，有高
达21家门市暂停营业，金鑛咖啡证实裁员的消息，强调是上半年调整产品策略，决定收掉
烘焙线，所以才会资遣烘培师。
《苹果日报》报导，金鑛咖啡透露，这波有50多位烘焙师被资遣，全台71家门市都不会再
贩售面包，但会保留咖啡和甜点，目前有21家门市暂停营业。
金鑛咖啡进一步指出，公司调整产品策略，将收掉烘焙线，并强化精品咖啡的部分，门市
暂停营业是为了召回员工重新教育训练，让门市人员接受精品咖啡教育训练。
金鑛咖啡在2000年创立第一间店，开始拓点展店，目前全台有71家门市，今年7月在金矿
咖啡的官网上，还可以看到金矿咖啡的委托加盟讯息。根据网站上的资料，目前员工约90
0人，公司总部设在台北内湖。
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