Re: [问卦] 部队锅要怎么做才有台湾风味?

楼主: april7777 (小辣椒)   2017-07-21 23:19:42
※ 引述《LoveMakeLove (爱制造爱)》之铭言:
: 韩国的部队锅灵魂就是午餐肉和韩式辣酱的配合,搭配泡菜和方便面、起司、火腿香肠成为
: 东西古今食材合并的经典料理。
: http://i.imgur.com/RtWoyJo.jpg
: 那专属台湾的部队锅应该要加什么料和西方的食材结合?
: 有没有这方面的八卦?
《汤底》
首先部队锅的汤底是泡菜或辣汤,台湾的话就换成大家熟悉的味道--牛头牌沙茶酱
《面体》
韩国方便面吃起来比较有弹性
台湾的话就换成王子面或是冬粉
《其他材料》
培根、火腿直接换成肉片
年糕的话可以用汤圆或麻糬替代
菜的话就用最常见的高丽菜
如此一来,你就可以得到台湾风味的部队锅
PS 也可摆上一颗鱼头 (^__^)
作者: RAA1144557 (RAA1144557)   2017-07-21 23:20:00
记得要配金针菇
作者: LoveMakeLove (愛製造愛)   2017-07-21 23:20:00
要不要加上一颗茶叶蛋?
作者: Bacolod   2017-07-21 23:20:00
跟砂锅鱼头87%像
作者: starlight102 (starlight1025)   2017-07-21 23:20:00
干跟百元小火锅有八成像
作者: tim121507 (救我拉)   2017-07-21 23:20:00
干 不就砂锅鱼头
作者: looop (小正)   2017-07-21 23:21:00
意面才是王道!!!
作者: peter2785197 (路边摆摊)   2017-07-21 23:21:00
一定要有蛋黄蒜头沙茶酱
作者: shirou123 (一尻入魂)   2017-07-21 23:26:00
跟沙茶炉87%像
作者: ukgary331 (REAGE)   2017-07-21 23:43:00
加宫庙的香灰,超传统超台味

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