※ 引述《koheik2 (ko)》之铭言：
: 台湾大肠癌的患者飙高
: 到底原因是啥?乡民说是地沟油
: 但自助餐老板说是农药戴奥辛,素食店老板说是红肉
: 到底哪个比较正确?
: 台湾都没人在研究大肠癌主因吗?
个人猜测啦 可能主要还是因为...
台湾的饮食过于多元复杂
所以相对的每种烹调方式的缺点
所产生的有害物质 台湾人或多或少都会吃下肚一些
中式大火快炒(aka微烧焦)
日式的盐分和糖分过高(酱汁 盐巴 佐料醃渍)
西式的过油、肉类比例过重 和大量油炸
各国美食都吃的到的另一面
就是每种饮食法可能造成的致癌因子你也都吃到
当然像手摇杯饮料店林立
不健康的食品盛装容器泛滥
(包汤包红茶塑胶袋 保丽龙饮料杯 免洗碗筷)
这些应该或多或少也有影响
tl;dr
台湾人对饮食其实很随便
但却又被太多种外来的饮食影响
当然比较容易生病

不然我们要带小钢杯出门吗

感觉有点牵强 每种饮食都有但是一天还是一样三餐没变问题最终还是要回到食材本身吧 无良商人太多了

ev 三餐都吃啥三餐都清粥小菜 配大帽黑瓜 好不好!!!

不好 黑瓜那也是醃渍食品 没有健康到哪里去

不就黑心食品 新闻有讲多次加热的食物易致癌

我现在都这样吃 希望预防癌症

集中吸毒死最快

大肠癌病因是突变，只是刚好食物常经过，所以不排除

这样还是没办法解释

饮食西化 肉吃太多长息肉 大肠癌从息肉开始 做大肠镜可预防

现在饮食控制还是以心血管疾病为主，这点要厘清没办法预防癌症，但可用基因筛检预测罹病可能性饮食很清淡跟预防癌症没关系！一些蔬菜说可以预防癌症，那跟血管新生有关系但不代表调节血管新生就可预防癌症，一样的道理