台南古早味碱粽 竟掺有硼砂
2017-05-25 21:10联合报 记者修瑞莹╱即时报导
彰化县卫生局在虾皮拍卖网站上购得“周家古早味碱粽”，检出不得添加的硼砂，制造商
在台南，台南市卫生局今天前往店家稽查，业者表示，之前做的已卖完，端午节制作的最
后一批只有30颗，也已经送完、卖完，卫生局表示将再向网站追查是否有其他消费者购买
到该家业者生产的碱粽。
卫生局人员前往“周家古早味粽”店家稽查，现场只查获已开封的硼砂，剩下37公克，业
者表示，最后一批碱粽，自己食用10颗，给女儿10颗，其他卖完、送完；周姓业者原本不
知道在虾皮网站上贩售一事，后来才知道是女儿在网上贩卖，而彰化县卫生局购买的，就
是之前女儿在网上出售的。
卫生局表示，硼砂为禁止使用的添加物，食品业者不得使用于食品制作中；硼砂可能会造
成人体出现呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，呼吁食品业者不得添加使用。食品业者
添加非法添加物-硼砂产制食品贩售，已涉违反食品安全卫生管理法第15条第1项第10款，
将依同法第49条移送检方办理。
卫生局呼吁，制作碱粽建议视需要添加使用合法添加物“三偏磷酸钠”，取代会危害人体
健康的硼砂。卫生局表示，市售碱粽如果太有弹性、吃起来有怪味，可能就是有不合法的
添加物。
https://udn.com/news/story/7326/2485694