[问卦] 铸铁锅超难用 为啥还那么贵?
楼主: trapt (aa) 2017-05-23 18:48:45
超火 煎鱼煎到一半来发文 之前我妈买一个铸铁锅 说买3XXX我觉的超白痴
但他一直说什么很有名 现在都不用不沾锅怕什么铁弗龙 想说我来用看看
ㄇㄉ 干他妈超难用 鱼下去都黏住 加一点点油了欸 我本来以为我妈被骗
结果上Y拍看 还真的卖这个价钱 可是我觉得超难用阿 有没有挂?
但他一直说什么很有名 现在都不用不沾锅怕什么铁弗龙 想说我来用看看
ㄇㄉ 干他妈超难用 鱼下去都黏住 加一点点油了欸 我本来以为我妈被骗
结果上Y拍看 还真的卖这个价钱 可是我觉得超难用阿 有没有挂?
作者: jma306 (甲贺稻修伯) 2017-05-23 18:49:00
练臂力
作者: louis10452 (秋天的枫) 2017-05-23 18:49:00
骗文组跟智障的
作者: purplebfly (紫翔) 2017-05-23 18:49:00
热容大,很好用
作者: Barrel (桶子) 2017-05-23 18:49:00
那你不会加更多油逆啦
作者: LAKobeBryant (Forever Superstar) 2017-05-23 18:50:00
会黏！？
作者: poi4158 (Riise) 2017-05-23 18:50:00
鱼下去本来就黏 熟了就不粘
作者: SupCat (空空) 2017-05-23 18:50:00
3000多的锅算中下等级耶我妈都用一万多的锅子
作者: verytree1598 (Bear Chiu) 2017-05-23 18:51:00
我好像也有一支这种锅子....我煎肉都黏住
作者: SupCat (空空) 2017-05-23 18:51:00
好锅可以用一辈子 根本不会坏
作者: ArgusX (阿加斯．艾克斯) 2017-05-23 18:51:00
要涂薄油保养比较麻烦吧
作者: ycw317 (深蓝色调) 2017-05-23 18:52:00
很好用
作者: sdyy (中坜市的小智) 2017-05-23 18:53:00
加油啊 铸铁锅就是要油
作者: orze04 (orz) 2017-05-23 18:53:00
锅子不够热吧或是油太少
作者: orze04 (orz) 2017-05-23 18:54:00
结论 你还是不要进厨房的好
作者: AirPenguin (...) 2017-05-23 18:54:00
不沾过用久了涂料掉了也是会沾啦
作者: ghjkl5566 (56不能王) 2017-05-23 18:54:00
铸铁就是要油到爆阿
作者: siemenss (oblivious) 2017-05-23 18:55:00
只有拿来煎牛排好用 平时还是18-10不锈钢炒锅爽爽用
作者: ghostl40809 (gracias) 2017-05-23 18:55:00
耐热耐操 要下油和够热
作者: talrasha (拉拉) 2017-05-23 18:58:00
去烹饪版啦
作者: sonyabear (忍鲁腹重) 2017-05-23 18:59:00
说真的，会用不会用差很多，煮出来的东西天堂地狱
作者: jeff52 (Jeff) 2017-05-23 18:59:00
曾经用沙拉油涂了一层保养，但下次拿出来时发现整个发霉，于是就把锅子丢了
作者: hmcedamon (day蒙) 2017-05-23 19:00:00
油不够
作者: simen60713 (贾斯叮) 2017-05-23 19:00:00
耐热耐操 可以直接进烤箱 煎东西记得锅子要够热
作者: btaro (千山我独行) 2017-05-23 19:01:00
锅热油热就不会黏
作者: joyca (joyca) 2017-05-23 19:01:00
先干烧让锅的毛细孔打开后下少许油擦拭后堵住毛孔，再转中文火下油热油后起微烟后下锅，鱼身不能带水近室温佳。
作者: simen60713 (贾斯叮) 2017-05-23 19:02:00
缺点是要勤保养 YOUTUBE有很多教学影片 先仔细看过
作者: halfjustice (蒙) 2017-05-23 19:02:00
温度跟翻鱼的时间好的话 油跟锅反而不是重点
作者: joyca (joyca) 2017-05-23 19:03:00
下锅时机也可看油纹，会较准
作者: dolphin24681 (本守堂) 2017-05-23 19:03:00
厨艺不好别怪锅子
作者: a741085 (向前一镖) 2017-05-23 19:03:00
不沾锅根本废 铁锅才好用 不沾锅炒东西就是难炒
作者: Tenging (菜鸟) 2017-05-23 19:03:00
保养要勤劳时不时要拿出来擦跟换新油
作者: shcjosh (来吧!都来吧!) 2017-05-23 19:04:00
铸铁锅会用的话超好用,热容大，一般厨房火不够大也可以做出不错的平均热度。
作者: ojkou (Brunchはブルーベリー) 2017-05-23 19:04:00
不怕铁铲啊
作者: Tenging (菜鸟) 2017-05-23 19:04:00
油料这种东西久了也会蒸发的
作者: lovesooman ((”・ω・)/肥亮) 2017-05-23 19:04:00
那是智商问题
作者: justadog (狗人) 2017-05-23 19:05:00
拿来炖汤很好 煎鱼还是用不沾锅吧
作者: kagura5566 (\小神乐5566/) 2017-05-23 19:06:00
用不沾锅的人确定真的要用吗？0.0 （真的是你厨艺差
作者: notrealme 2017-05-23 19:07:00
Alessi不锈钢锅跟铜锅最好用，但一只2万多
作者: Tenging (菜鸟) 2017-05-23 19:08:00
强项煮汤大菜受热均匀 缺点热锅慢
作者: xxxg00w0 (寒夜) 2017-05-23 19:09:00
你火开多大？冷锅冷油？
作者: shcjosh (来吧!都来吧!) 2017-05-23 19:10:00
不沾锅涂层掉就要要换，适合少开伙的。
作者: chuegou (chuegou) 2017-05-23 19:10:00
早餐店那块就铸铁阿 这样你就知道要怎么保养了吧
作者: z80520xx (砍) 2017-05-23 19:11:00
那个不是要配合大烤箱用的吗
作者: KrisNYC (Kris) 2017-05-23 19:13:00
热锅都不会 别煮了
作者: karen71014 (丸鱼先生) 2017-05-23 19:13:00
就是不够热啊 ...
作者: hahahank (haha) 2017-05-23 19:13:00
锅跟油都要很热 很热!
作者: TAKADO (朕没给的你不能抢) 2017-05-23 19:13:00
铸铁锅拿来煎鱼是不是搞错什么啊？
作者: h311013 2017-05-23 19:13:00
火候够的话 炒出来的菜跟海产店的一样 特有的铁锅味
作者: ling43235 (What do I miss?) 2017-05-23 19:14:00
将staub与LC摆哪里去？
作者: a71085 (iii) 2017-05-23 19:14:00
铸铁锅不就是被电视节目炒作出来的 随便去拿一个不锈钢锅都比较省瓦斯也不会沾
作者: shcjosh (来吧!都来吧!) 2017-05-23 19:14:00
我铸铁锅拿来煎白酒鳕鱼，没沾也...
作者: HausRush (Hung) 2017-05-23 19:14:00
3000多铸铁锅=下等铸铁锅 自己去查吧
作者: darknote (黑暗ç†è¨˜) 2017-05-23 19:15:00
铸铁要养锅好吗 我的天 养锅一阵子后就算油少也不会沾
作者: Sanish (o(‧"‧)o) 2017-05-23 19:16:00
是你不会用吧...
作者: real4fantasy (小雨) 2017-05-23 19:16:00
宝迪锅超好用煎鱼煎肉都是冷锅不用油
作者: rockiey (lovemiya) 2017-05-23 19:19:00
要先用油养锅
作者: q0000hcc (仙草侠) 2017-05-23 19:20:00
哪有什么锅可以用一辈子的 不要闹了好不好
作者: KNVSEOC (佛利沙的"SA") 2017-05-23 19:22:00
要热锅啊！要快一点就买碳钢锅，养的好一样不沾
作者: ck220708 (豆腐) 2017-05-23 19:22:00
要养锅啊 养的好比不沾还好用.....
作者: Cathay (前意识溃堤) 2017-05-23 19:22:00
重到爆炸 每次去百货公司试拿都很难拿觉得买这种锅子是在折磨自己
作者: ck220708 (豆腐) 2017-05-23 19:23:00
第一次用也要开锅啊啊啊
作者: TAKADO (朕没给的你不能抢) 2017-05-23 19:23:00
住台湾的话，日常生活炒菜还是不沾锅或不锈钢锅好用，欧美妈妈的铸铁锅大多是深锅，拿来炖汤或是焗烤炖煮，或是牛排烤盘那种一条一条的，拿来煎牛排猪排真的特别好吃
作者: no1361 (SDI) 2017-05-23 19:26:00
不会用还怪文组跟智障
作者: TAKADO (朕没给的你不能抢) 2017-05-23 19:27:00
平底锅样式我大多只在cafe或餐厅看到，也是拿来做肉类料理为主。台湾饮食习惯跟气候养一只铸铁平底锅在家真的很累
作者: real4fantasy (小雨) 2017-05-23 19:28:00
肉或鱼放进锅，盖锅盖开小火，设定时5分钟，时间到再开盖翻面就好。
作者: a71085 (iii) 2017-05-23 19:28:00
炒菜就不锈钢就很够用了 牛头牌4千以下就能用很久
作者: TAKADO (朕没给的你不能抢) 2017-05-23 19:29:00
只能说电视节目跟代理商炒作真的很有效
作者: h73o1012 (KMT LIKE S hit face) 2017-05-23 19:29:00
你火候不够铸铁的表面温度要3000k才不会黏锅
作者: real4fantasy (小雨) 2017-05-23 19:29:00
" target="_blank" rel="nofollow">作者: a71085 (iii) 2017-05-23 19:30:00
真要炖东西拿快锅半小时内就炖给你烂 剩下烤 台湾有多少家庭有事没事在烤东西和煎牛排的 真要煎也会买个专用煎锅
作者: KNVSEOC (佛利沙的"SA") 2017-05-23 19:30:00
不锈钢锅最适合激烈操作
作者: real4fantasy (小雨) 2017-05-23 19:30:00
肉肥皮赤赤，一口咬下会喷汁。宝迪真的超好用。
作者: pinhanpaul (没风度到极点的病) 2017-05-23 19:31:00
不会多加一点
作者: imdog (肥金鱼) 2017-05-23 19:32:00
鱼皮煎熟微焦黄再翻面
作者: JHGF2468A (Joker) 2017-05-23 19:36:00
你别进厨房不就没事了
作者: fivemoonsky8 (墙外风景) 2017-05-23 19:36:00
要养锅
作者: Ratalie (Ratalie) 2017-05-23 19:39:00
你锅不够热
作者: cms6384 (生死有命) 2017-05-23 19:41:00
把锅融掉打成剑就是铸铁剑惹
作者: qaz3215987 (凯子321) 2017-05-23 19:42:00
没厨艺没常识怪锅烂也是ㄏㄏ
作者: Freeven (夏舞枫) 2017-05-23 19:43:00
铸铁锅很好的，是你不会用吧
作者: runronrun 2017-05-23 19:45:00
导热快，高手用的
作者: jiouje (JioUje) 2017-05-23 19:48:00
我妈跟阿姨都买一个 通通丢掉 有够难用要很油 才不会沾锅
作者: oantonyo (梦幻橄榄) 2017-05-23 19:49:00
你的锅不够热
作者: stevenkuo (Stev) 2017-05-23 19:50:00
你是买欧洲货吗
作者: GooglePixel (谷哥批索) 2017-05-23 19:54:00
技术差嫌装备不好 你就用用不沾锅最简单
作者: aadm (别人尬车我雷缠) 2017-05-23 19:56:00
没内才搁嫌家私歹
作者: Ivogore (琴‧血) 2017-05-23 19:57:00
你还是吃7-11就好
作者: yef7591 (嘎哈哈哈哈) 2017-05-23 19:58:00
不会炒菜用微波炉啊 科科
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