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新竹哪里是美食沙漠啊！在地乡亲怒列16处私藏美食，道道都是让人流泪的经典。
3.完整新闻内文:
因为一般人只知道吃米粉跟贡丸，新竹经常被叫“美食沙漠”，最近甚至在一个票选里被封为“台湾最难玩县市”，对此，新竹人心里真的很不平啊！甚至还有人在Facebook社团“新竹大小事”里邀请广大乡亲一起来推荐在地人才知道的美食，团结让大家知道新竹的厉害之处。他们到底推荐了什么？又有哪些被漏掉却不可不知的新竹美味呢？现在，就跟着土生土长的新竹乡亲一起探索吧！
1. 飞龙肉圆
外地人来到新竹除了品尝贡丸、米粉之外，另外一个必尝的美食就是新竹最具特色的“红肉肉圆”了！虽说城隍庙美食街就有卖很多肉圆了，不过在地新竹人想吃肉圆可都会选择这家肉圆老店。
“飞龙肉圆”招牌商品里，除了猪肉、葱，还有一颗“栗子”。这个巧思让肉圆尝起来更加特别，又香又甜，再加上店家独特的酱汁和一大坨蒜泥，口感与香味兼具，难怪能在不起眼的小巷子里屹立多年！
地址｜新竹市北区西门街104号
营业时间｜08:00至21:00
交通｜新竹火车站，步行约10分钟
2. 原夜市鸭肉面
来到新竹，鸭肉面也是必尝的小吃之一！除了已经颇有知名度的“鸭肉许”之外，“原夜市”也是许多在地新竹人推荐的鸭肉面店。汤面的汤头以大骨汤熬制，与鸭肉的精华结合，口感醇厚，搭配传统油面品尝相当美味；炒面则偏重口味，里面有两到三片的鸭肉切片，搭配韭菜炒制而成的油面十分入味，且不同于一般炒面总是油腻腻，鸭肉炒面底下微微的黄色汤汁可是炒面美味的精华！
除了面食之外，各式汤品、炒鸭血、鸭肉切盘也是顾客大力推荐的品项，来到这里一定要吃吃看。
地址｜新竹市北区中正路280号
营业时间｜08:00至00:00
交通｜新竹火车站，搭乘蓝15区公共汽车，中正经国路口下，步行约2分钟
3. 纳味饮食店（四神汤虎咬猪）
位在新竹棒球场附近的纳味饮食店，也是在地新竹人才知道的隐藏版小店！招牌的“虎咬猪”其实就是“刈包”，会称作虎咬猪的原因是因为白面刈包蒸好之后，形状就像虎口，且里面又包满了五花肉，所以从以前就称作为虎咬猪，也就是台语俗称的“挂包”啦！纳味的虎咬猪除了五花肉，还有酸菜、香菜、花生粉，卤汁也非常够味，还可以根据个人喜好调整肉的肥瘦，真的是相当亲民的一家小吃店！
除了招牌虎咬猪，也大推他们的四神汤，里面料多实在，有着满满的猪肠、猪肚、薏仁、山药，一碗喝下来真的相当“补”啊！另外还提供当归鸭、烧酒鸡等多样选择，千万别错过。
地址｜新竹市北区民富街154号
营业时间｜14:00至00:00（周日休）
交通｜新竹火车站，搭乘蓝15区公共汽车，郑氏家庙下，步行约7分钟ꀊ
4. 萧记小笼包
萧记小笼包在新竹从小摊子白手起家、在大同路开店，今日则在国光街。虽然离市区稍微有段距离，但是每天的订单仍源源不绝，如果没打电话先预订，可得等上一阵子啊！
究竟是什么样的魔力让一间小笼包店在新竹当地如此受欢迎呢？“现点现做”的坚持，让用心的美味反映在萧记一道道平凡的餐点上。厚皮、配上鲜肉与美味汤汁的招牌小笼包，扎实的口感再加上店家自制的辣酱提味，靠着这种数十年如一日的好味道，萧记才能在新竹市屹立三十多年。店内的其他餐点如原汁鸡腿干面也相当推荐，皮滑肉嫩带着麻油香的鸡腿，用一般便当的价格就能买到一道媲美办桌合菜的餐点，如此亲民的店家难怪是在地人的宵夜首选之ㄧ！
地址｜新竹市国光街98号
营业时间｜19:00至23:45
交通｜新竹火车站，步行约25分钟
5. 西北小吃
在新竹的“外省面食控”绝对不会不知道这一间位于中山路的西北小吃！除了招牌刀削面，还有各种传统川菜供客人选择。来到这间店，点餐要来到靠近厨房的地方跟老板或老板娘点餐，这时候常常能看到老板娘忙着用刀子把面团消到锅里煮，而老板则忙着炒面的温馨景象。招牌的刀削炒面上桌，咸香的酱汁配上炒得入味的扎实刀削面，吃起来相当过瘾，配上一碗料多实在的三鲜汤，低调朴实，却令人感到相当满足。
地址｜新竹市中山路191号
营业时间｜11:00至14:00、17:00至21:00
交通｜新竹火车站，步行约15分钟
6. 西市米粉汤
西市米粉汤位在城隍庙商圈与中央市场一带的西安街里面，是许多新竹人从小吃到大的美味啦。米粉汤采用的是粗米粉，吸收了用大骨和芋头熬煮的鲜甜汤头，搭配煮得超松软的芋头，简直绝配！除了招牌米粉汤，丰富的传统小菜如豆干、米肠、猪耳朵等等应有尽有，特别推荐的是“粉沯”，也有人会叫它烟肠或灌肠，口感吃起来像是猪肉冻，QQ的外皮带点嚼劲，里面是猪肉软嫩口感，喜欢这类传统小菜的人来到西市米粉汤一定也要尝试看看！
地址｜新竹市北区西安街84号
营业时间｜07:00至15:00
交通｜新竹火车站，步行约10分钟
7. 阿宗排骨酥面
讲到新竹地区的排骨酥面，不少人会先想到的应该是竹东排骨酥面。不过其实在接近城隍庙的北门街一带，也有一间排骨酥面老店也是在地人非常推荐的！招牌的排骨酥面汤头鲜甜而不油腻，面条吃起来相当Q弹，难怪不少新竹人说这家才是当地最好吃的排骨酥面！
地址｜新竹市北区北门街68号
营业时间｜11:00至15:00、17:00至21:00
交通｜新竹火车站，步行约10分钟
8. 戽斗卤肉饭
讲到新竹的卤肉饭，新竹人最常想到的大概就是柳家、阿富这些已经相当出名的店家，不过，这家“戽斗卤肉饭”可是许多在地人一致大推的好滋味！招牌的卤肉饭采用的是偏肥的碎卤肉，撒上香菜和些许的胡椒，再搭配上一颗半熟荷包蛋，卤汁、蛋汁和入口即化的卤肉搭配饭一起送入口中，没吃过真的是莫大损失。
地址｜新竹市北区仁德街88号
营业时间｜06:00至15:00
交通｜新竹火车站，步行约15分钟
9. 北门炸粿
北门炸粿创立至今已超过百年、传承了四代，是新竹在地人都知道的一间老店。城北街平时不热闹，但只要一到炸粿的营业时间就会出现排队的人潮，可见在当地多热门！
店内采用在来米与黄豆做成的炸浆，让起锅的炸粿外皮都有着特别酥脆的口感。喜欢咸食的人可以尝试他们的肉粿和蚵仔嗲、喜欢甜的一定要尝试他们的米糕、地瓜片、芋头片等，搭配上店家特调的甜辣酱一起入口，这种古早味真的会让人想一吃再吃啊！
地址｜新竹市北区城北街15号
营业时间｜14:00至22:00（周一休）
交通｜新竹火车站，搭乘蓝15区公共汽车，郑氏家庙下，步行约5分钟
10. 松竹梅寿司总汇
藏身在市区的小巷子，位在世界街的一条单行道内，若不是在地人真的会很难发现这一间小店呢！松竹梅寿司提供多种寿司选择，从最基本的豆皮寿司、海苔寿司，到鱼卵寿司、花寿司、紫米寿司、蛋皮寿司都在冰箱内任君挑选。
松竹梅采用的寿司米粒粒分明Q弹，还能感受到微微的醋香；馅料也相当丰富，玉子烧、蟹棒、小黄瓜、肉松、生菜、火腿等在每一块寿司里塞得满满。另外，三角肉松饭团和蟹棒手卷也值得品尝，不过常常一放到冰箱就被抢光了。
除了寿司之外，松竹梅还贩卖许多日本进口的零食、佐料、方便面等等小物，在挑选寿司之余或许也能在这里挖到宝哦！
贴心小提醒：只提供外带服务，且在松竹梅的许多品项经常很早就售罄，建议询问店家现场制作所需时间，再衡量是否等待。
地址｜新竹市北区世界街120号
营业时间｜07:30至18:00
交通｜新竹火车站，步行约10分钟
11. 锦华鱼丸
藏身在新竹锦华市场内的一间鱼丸店，号称是一间“幸福”的鱼丸店！据说当年因为老板娘说很喜欢吃鱼丸，老板便开始学做鱼丸，后来就开了这一家店。
和已经非常出名的新竹石家鱼丸相比，锦华鱼丸整体的口味较为清淡，他们的鱼丸分为大和小，小鱼丸里面没有包料、大鱼丸则是有满满的肉馅和葱花。除了招牌鱼丸汤，还有古早味的板条、油面、米粉可作为主食选择，而小菜的部分则大推骨仔肉，搭配姜丝和酱油一起吃是一大享受！
家里有开伙的朋友，锦华鱼丸也有贩卖每天新鲜现做的鱼丸、鱼浆、鱼羹，买一包回去放在冰箱，随时就能煮碗美味的鱼丸汤囉！
地址｜新竹市东区东大路一段232巷2号
营业时间｜07:00至13:00
交通｜新竹火车站，步行约15分钟
12. 竹山意面
位在新竹长和宫旁，“竹山意面”这个看上去有点年纪的招牌，一挂上去就是三十年，取名竹山是因为老板出身自南投竹山，而今日竹山意面已经是新竹市相当有名的一家面店了。
一碗意面上桌，看上去相当阳春，除了满满的面之外只有几片白菜，吃一口下去才感受到这碗竹山意面是如何征服新竹人的味蕾。没错！面里面拌著老板秘传，用猪油和酱油调和出的独家酱汁，另外店家提供两种酱汁给顾客自由搭配，一种是辣油、一种则是口味偏酸甜的酱汁，就看自己的喜好去搭配囉！
贴心小提醒：意面刚上桌时要尽快把面拌匀，不然容易因为猪油而黏在一起喔！
地址｜新竹市北区爱文街13号
营业时间｜11:00至20:00（周日休）
交通｜新竹火车站，步行约15分钟
13. 一百种味道
最近最有话题的新竹美食或许就是它了！“一百种味道”贩卖各种水果塔、甜/咸派、还有咖啡、茶饮品。店里面的品项不定期更新口味，不同的季节来能尝到不同的口味。如最经典的双莓乳酪塔就是店内的红牌甜点，由新鲜的草莓与蓝莓铺在风味浓厚的乳酪塔上，香甜滋味让人难忘！
装潢古色古香的店面，搭配选择多元的甜点，吃完新竹铜板小吃也绝对别错过下午茶。
地址｜新竹市北区石坊街36-3号
营业时间｜11:00至21:00
交通｜新竹火车站，步行约10分钟
14. 新竹第一家正宗烧仙草
每到寒冷的冬天，位在林森路上的正宗烧仙草总是大排长龙。招牌烧仙草能吃到天然的仙草香气，搭配珍珠、薏仁、红豆、硬花生等丰富配料，一杯就让人超满足。更值得推荐的是，他们使用的芋圆是九份芋圆，又Q又香甜，跟店家里的各种冰品、豆花或仙草搭配都非常加分！
地址｜新竹市东区林森路208号
营业时间｜10:30至23:00（周日休）
交通｜新竹火车站，步行约10分钟
15. 叶家大粒粉圆/芋泥
对年轻人来说，印象中的粉圆大概就是用黑糖制作的大小珍珠，不过对新竹老一辈的人来说，透明的粉圆才是他们童年的回忆！很幸运的是，这一种古早味粉圆现在仍能在新竹市内找到。
来这点一碗大粒粉圆冰，首先会看到一大层粗粗的挫冰铺在上面，用汤匙挖开挫冰，里面就是满满的又透明又大粒的古早味粉圆啦！口感Q软还有一股香蕉油的香味，相当有特色！
另一项招牌则是“热芋泥”，这道菜属于闽南传统甜点，最让人意外的是，甜甜芋泥上面会洒一些油葱酥，甜咸混合的口感叫人难忘。
贴心小提醒：油葱酥属于荤食，吃素者请先告知店家！
地址｜新竹市北区北门街83号
营业时间｜12:00至21:30（周日、一休）
交通｜新竹火车站，步行约15分钟
16. 河堤上的猫
台南有波哥、高雄有桦达，那最能代表新竹的饮料店是什么呢？相信不少新竹人第一个想到的就是“河堤上的猫”。第一次看河堤上的猫菜单的朋友们，脑中可能会浮现满满问号，因为他们的招牌饮料居然叫做“咪咕噜噜”，其实这只是店家在命名上的一些小巧思，咪咕噜噜就是加了特制绵密绿豆的珍珠奶茶。另外，小方块绿奶茶也是必点品项。
一开始默默无闻，但这里现在已是在地名店，排队几十分钟都有可能。但这样的好滋味，排个队、喝上一杯，保证不会失望的！
地址｜300新竹市东区民族路33-68号
营业时间｜11:00至21:30（不定休）
交通｜新竹火车站，步行约5分钟
每个地方都有自己独一无二的魅力，与其票选“最无聊”、“最难玩”的地方，倒不如花时间亲自到各个县市走一遭。开开眼界，必定能够看见台湾更美丽的一面。
责任编辑/钟敏瑜
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笔记下来。
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