楼主:
alcloth (吕布)
2017-05-03 17:05:09大家好
本鲁最近也在学人家做西式甜点
去学了之后才发现
很多甜点上白白像泡沫的东西
都是用蛋白下去打泡出来的
但是本鲁就觉得很奇怪
大家都认为吃生蛋不好
但是为何生蛋白打泡吃下去大家都可以接受
甚至一堆女生都超级爱？？？
像本鲁最近在玩的提拉米苏
淦～从头到尾东西都没煮熟，就只是拿去冷藏而已
这样不会容易有细菌污染或变质吗？
还有很多生乳酪蛋糕也都是加吉利丁冰一冰而已
这样吃真的没事吗？
有没有蛋白打泡就可以生吃的八卦？？？
你今天打蛋白了吗？？？
作者:
RLAPH (西表山猫)
2017-05-03 17:07:00大概糖可以抑菌吧
作者:
em4 (通通去吃宝路啦><)
2017-05-03 17:07:00真假？ 没加热能定型？
作者:
xing1007 (JBmycalvins)
2017-05-03 17:07:00五楼 恶心
作者:
kent (老肥宅)
2017-05-03 17:09:00..五楼..
作者: kiminocodo 2017-05-03 17:09:00
干，看到五楼有点想吐，真的有画面啊…
作者: kixer2005 (可恶想__) 2017-05-03 17:10:00
你的会起泡喔 大概要看医生了
作者:
jkkkj123 (ç…ŒåŸ ä¹‹æ²è˜‡)
2017-05-03 17:10:00到底是鲜奶油还是蛋白泡呀？说清楚哦
作者: Nicehb (芋圆的大便还是芋圆) 2017-05-03 17:12:00
反正都是生的 这里一堆人第一天知道?
作者:
ryrp (RyRp)
2017-05-03 17:13:00细菌都被你活生生打死了
作者:
JackTheRippe (WRYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY)
2017-05-03 17:19:00女生比较常有便秘问题，吃生的刚好帮忙拉出来
作者:
pantani (我也想当绿手指)
2017-05-03 17:19:00生蛋本来就可以吃 怕的是沾到没洗干净的蛋壳因为母鸡生蛋会经过肛门 所以细菌很多
作者:
Vram (Gin)
2017-05-03 17:20:00洨当家
作者:
aghgna (骨髓咖啡因)
2017-05-03 17:28:00就赌有没有沾到鸡场细菌、店家是否新鲜制作了
你讲的是蛋白霜吧…通常打发还会加入煮沸的糖水，可以消灭大部分的细菌了
作者:
zoe8616 (ZOE)
2017-05-03 17:39:00煮沸的糖水？？我怎没加过那种东西
蛋白有很多溶菌酶 短时间可以存放不长菌(冷藏几天)蛋黄就不行了，特别是破掉的蛋黄会影响蛋白酶而长菌