如果先用热水烫过
或是用蒸的
再煎表皮
应该还是可以全熟吧
用烤的
戳洞
应该也是可以全熟
烤香肠的原理来处理牛排很难?
最简单就是整块放到微波炉微波三分钟
不可能不熟阿
客人不敢吃生的
店家应该要帮忙想办法啊
现在怎么都这么流行拍照上传爆料公社公审客人...
※ 引述《TWOOOOOOOOOO (给妳2亿)》之铭言：
: 客人骂全熟牛排带血“当我白痴？” 店长火大赶人
: 2017-05-02 09:49联合新闻网 综合报导
: 香喷喷牛排上桌，却带有血丝，这样到底算不算全熟？有网友在脸书《爆料公社》指出，1
: 日晚间前往知名日本料理店用餐，隔壁桌客人却因全熟牛排带有血丝跟店家起争执，客人斥
: “你当我们白痴没有吃过牛排？”最后店长火大直接赶人。
: 该网友po出影片，片中两名客人气呼呼质疑店家，全熟牛排应当连红色血丝都看不到，“半
: 熟跟全熟我搞不懂是不是？”店长出面回应，餐点熟度就是店里的全熟，若客人不喜欢牛排
: 带血，可以提前跟他们说，但客人仍坚持带血的肉就是没熟。
: 其中一名客人表示，餐点等太久才让他们这么生气，店长回应“心情不好就可以对我们大小
: 声吗？”客人反应越趋激烈，手指著店长叫骂“这个叫有熟？你要我生气是不是”，作势报
: 警处理，同行妇人更呛这个店是她开的。最后，店长爆气要他们离开，“这一餐我处理”。
: 其他网友认为客人行径很夸张，“全熟的肉还是有红的...”、“不敢吃红肉还跟人点啥牛
: 排”、“吵著吵著就有免费餐可以吃”。也有网友分析，店家一般为顾及口感，会将微粉红
: 的牛排称为全熟，不可能完全烤透，“要就让店家稍微烤一下就好了，有什么好吵的？”
: https://udn.com/news/story/8864/2437387?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news
作者:
paultina (高雄马拉桑)
2017-05-02 10:54:00喔
作者:
yulunyeh (白鸡山居士)
2017-05-02 10:55:00奥客就是这样养成的
作者:
paultina (高雄马拉桑)
2017-05-02 10:55:00你先做看看麻，键盘厨师
作者:
clavi (CLLL)
2017-05-02 10:56:00先po先赢啊
作者:
Birdy (是是是)
2017-05-02 10:56:00因为客人脑残的比你想的多一千倍一万倍
作者:
kamisun (水银灯的主人)
2017-05-02 10:56:00改用煮的就全熟了
你的做法做出来的哪个客人会接受？ 当客人没吃过牛排吗
作者:
KongHai (空海)
2017-05-02 10:58:00烫过是要炖汤逆？
作者:
killla (Asparagus juice)
2017-05-02 11:07:00台湾奴性教育造就奥客文化
作者: lian5415 (YoungGG) 2017-05-02 11:15:00
请去找高登对全熟牛排评论的影片看看
作者: Butcherdon (Donald) 2017-05-02 11:18:00
作者:
paultina (高雄马拉桑)
2017-05-02 11:29:00做的到跟愿不愿意端出来又是另一回事，厨师也是有尊严
作者: Butcherdon (Donald) 2017-05-02 11:31:00
那你不要端出来 跟他说我们不提供全熟 很难吗
去日本料理店用餐点全熟牛排，然后说好不好吃是一回事我只是想看你做不做的到，也是蛮有事的
作者:
hw1 (hw1)
2017-05-02 11:37:00不见血就自己去买牛肉干吧 学人吃啥牛排
作者: Butcherdon (Donald) 2017-05-02 11:44:00
不然我换个说法 全熟也是一种技艺 而且比正常的还要困
作者:
LearnRPG (真是有趣的地方)
2017-05-02 11:45:00煮出来 客人会说 这是什么 能吃吗 ...
作者: Butcherdon (Donald) 2017-05-02 11:45:00
难 客人"偏好"吃全熟 我想没有人有资格去规定他人的偏好 今天就看你是日本料理店 里头的师傅一定和日本人做事情一样专业严谨 所以才去店里点全熟这样也很有事吗 我不懂耶师傅基于自己的偏好与客人的偏好冲突 应该要先出来告知不提供全熟牛排 顾全尊严也不会之后被说难吃伤口碑
作者:
paultina (高雄马拉桑)
2017-05-02 11:51:00那披头就说：当我没吃过牛肉，这种话对吗我相信店家不是不愿意做，而是听到这句话让人不悦你可以好好的说，店家了不起拿回去处理披头就呛人店家当然可以赶人，还是你也觉得顾客至上？至于全熟牛的问题，如果你这么认为那就这样吧