完整标题: 这个大老板　先看员工走路方式再决定是否录用
镜周刊 2017.04.21 10:59
年营业额3亿元的“提拉米苏”，全台北、中、南、东共有8间分店，逾百位员工，创办人
刘敏贤从小就跟着家里做生意，在24岁就当老板，但因经营不善倒闭，也曾受雇他人，丰
富的人生阅历，练就看人好本领。
2002年，刘敏贤在花莲透天厝一楼门口搭个简易招牌，开始对外贩售提拉米苏蛋糕，从15
年前自己加上员工共3人，到现在员工已有上百人，加上他爷爷和爸爸都是生意人，自小
耳濡目染，引发我对他“用人哲学”的好奇。
刘敏贤认为认真、专注、热情，是好员工的必备条件。
“认真、专注、热情，是我用人的标准！”刘敏贤说。“我面试员工会看他走路动作，如
果拖泥带水，大概可以猜测他是懒散的人，你看我中央厨房里面的员工，大家都是小跑步
，走路速度快，当一间公司认真员工多，不认真的人就会自动离开，就是良币驱逐劣币的
道理。”
“不只如此，我还会叫他现场填履历，借此看他拿笔时，露出的手指头干净程度，假设藏
污纳垢，可能代表习惯不好，做食品餐饮业就不适合。”
专注力怎么看？刘敏贤说：“藉著提问观察，比如，我问‘你家住哪里？’他回：‘你是
说我租的地方？还是老家？’就表示他听进去并且同步思考；若回：‘你刚说什么？可以
再说一次吗？’反应可能就没有上一位快，或是不专注。”
提拉米苏在全台有8间分店，逾百位员工，创办人刘敏贤有自己的一套用人标准。
一个人不可能十全十美，总有各自的长短处，可以经由学习进而改变，“这些改变的源头
就是热情，也是最重要的一点，不管任何状态下，都要保有一颗热情的心，才是学习任何
事物的原动力。”
刘敏贤建议，每个人都要不断增强自己被利用的价值！“好比提拉米苏不断在创造被利用
的价值，可以当成下午茶甜点，也可以是弥月蛋糕，”一旦自己不能被长官、同事利用，
就容易被人取代，也会逐渐丧失对工作的热情和成就感。
新闻连结: https://www.mirrormedia.mg/story/20170420bus004/

留下来或我跟你走

五楼走路腿开开

奴隶走一波

身障人士：

外八的甭甭

#普普通通 #便宜吧

这家很有名耶 蛮便宜的又好吃 10年前常买

肥宅连面试机会都没有

那肢体有障碍怎办

我骑车腿开开不会录取了

楼下外八马上被录取

坐轮椅的怎么看

叶佩雯?

准 小7员工都嘛蹲在门口抽烟

厨房小跑步？跌倒就精彩了

在厨房里面跑步? 会不会突然滑倒就升天阿

薪水给得好吗?

走得像埃及壁画里的奴隶就雇用....

自恋狂

厨房小跑步耶 政府都在睡觉吗?

这家十几年前很红, 去花莲玩必买, 后来在台北开分店后就没那么稀奇了

干话

没用咖啡酒只能自称提拉米酥喔?

楼下走路工

打错 也能 不是只能

遇过走路拖着走的，印象很差，吵死了干

薪水写出来啦 讲干话每个人都会

最讨厌这种文章了 干话人人会讲

要不要说说家里给他多少钱让他白手起家创业？

走路拖脚后跟的，不欣赏

干话王，增加自己的价值，薪水有跟着涨吗？

22k 干话

可惜 这种文早10年就被当名人捧了 现在都只会自动降为干话

被利用的价值那段蛮中肯的

干话真的

餐饮业大多没劳保，厨房跑步跌倒，自己吃牛屎哪间提拉米苏以后拒买，这脑袋

厨房小跑步XDDDDD

。

说个笑话，他有卖提拉米苏XDDDD